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登仕郎(正九品下)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱,比较科学):
& |9 G& I; K6 x: v& }% X9 @* d一、全豆豆浆+ T( j" h9 L& T& I
2 `* \, i, R, q+ |7 \# a配料:干黄豆一杯。& t5 Z- m# E) i4 ^' z
, N5 n* {! F7 F功效: 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。& B: u! H1 S: X0 t' R/ @
% W: J1 V6 S+ Y- D- u1 j
二、黑芝麻豆浆
( ^% T" t Y9 x p) G8 Q/ S
" ^* R, U6 S. J. ^! C配料 :干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
; Q4 N# U. q4 l+ U% b X
; g0 [& y2 M- I3 b功效 :补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
5 s' u# ?. W/ v/ E" W, \9 y0 ~% K, z% i+ T4 G9 T4 g. k+ |3 q& ]3 e
三、绿豆豆浆
! {7 p* ^# r% w, o, X# }3 k# `2 b8 U+ z# P& F$ m9 u: J9 g" G
配料 :干绿豆1/2杯。. l8 y( T; R. ?) m0 v3 ?* \
7 S5 x3 \! X8 P& k& Y; _ E功效 :清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。; ~8 [/ U: |. @+ _
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四、百合莲子绿豆浆
# O0 O$ n% z5 w* b
( |- l6 R' F& x" o配料 :干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。
& P ~& S, n2 R' ~* J2 k2 T9 O* ^3 p: z5 Y: a, P; W2 d
功效 :健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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6 k3 a( s7 t3 \; [( j! ]- B3 `五、五谷豆浆9 b0 A( i3 i& K! a
@1 |% ~8 ^2 Z配料 :干黄豆2/3杯,大米2/3杯。
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( q2 Q. b: k' k: ~功效 :健脾益气,补虚祛脂,降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。% _- e1 v) N; M6 _' |
3 f" z$ t! n( q; ] E% ]六、小米豆浆: i/ ] `/ S8 Q. r
( n* u" ?) f( @9 B9 I; k
配料 :干黄豆1/2杯,小米1/3。6 u+ L) p4 A! f0 _4 X/ \5 {
# G. D# ] l1 j0 T/ C; W5 d功效 : 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚,产后气血虚弱者,优为适宜。, B4 N. A/ j/ s' l% g
% d9 _7 A4 _ y7 o& o- e
七、荞麦豆浆
4 N! \# \$ J$ E8 t+ M! c9 r8 [" h
0 r& \( P* d- A# e$ w- p7 p6 }配料 :干黄豆1/2杯,荞麦1/3杯。
0 d1 o8 o8 @4 ?6 \0 n# F1 W& K; c' U$ ^$ w: r r% U3 _
功效 :健脾,消积。止汗。
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八、玉米豆浆3 `/ a, B" M/ h% P9 n- L
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配料 : 干黄豆1/2杯,玉米碴1/2杯。8 s4 N4 o: ^: C" F
% i2 b1 P8 A" V& i2 c
功效 : 健脾益气,清热解毒,祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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+ N8 R5 z X9 W8 \; M# q8 o九、小麦豆浆# S% e( l% w, ]7 w: W
+ j5 a, ]2 z5 L, }- x8 Z6 J配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。, U3 P* O0 y+ `
6 e9 q; s7 v" l0 R6 f7 a% M1 @6 _; }
功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。5 Z% _% B6 e, F$ ]
: k' v* Z" r( F) F: c十、经典五谷豆浆! B+ w! C$ ~/ p n
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配料 :干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1:1:1:1比例混合均匀后取2/3杯。2 b- x; u; n; T2 q0 s
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功效 :营养均衡全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维,具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神,补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。3 R d) a, M/ ~
. J6 O$ I+ @. [% `, g# {十一、高梁小米豆浆2 N- Q* O0 X; u+ n) a
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯,小米1/5杯。
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。1 q0 I# r. f4 y
2 [+ ~& i: n" `) D4 i! \2 p- u十二、大、小、米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。
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4 b8 i2 f5 r" Q3 B功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚,病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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十三、枸杞小米豆浆
: H0 |* e* O: Q N4 D- E& ^# p' S$ Z' S: x6 G/ O) Y$ V
配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
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6 {' R1 E4 |" V功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳,适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。$ E0 b- [" J* Y* M( I: S2 o
: h1 a9 H, [ s" q9 B: Z+ @十四、核桃、花生、大米豆浆 D/ s! [) A& `
# P p4 o( j! t1 `6 p. M; O: Y9 ^; L配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒,核桃仁5辨。
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! @2 U5 m& ~+ W! J0 P" M) M% i功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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( |* w% D+ I. v3 q十五、黑豆黑芝麻豆浆
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配料:黑豆1/2杯,糯米1/2杯,黑芝麻1/5杯。* d+ @* @* n1 b
$ g. y8 w: L1 x2 W功效:祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气,生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃,须发早白等症。
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十六、黄米豆浆& X1 a- z: W( \3 |1 ~5 C$ n4 T
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配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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) w4 Q- R- t8 q- z3 Y4 i4 r5 f功效:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒。适用于体弱多病,面生疗疮者食用。具有安眠功效,主治阳盛阴虚、夜不得眠
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6 G1 \& b" x2 x( g, i) |0 T米糊:
2 ?& i: Q8 U p# h8 f明目清肝糊) b% k1 W$ e6 \; q \# M
配料:大米1量杯、绿豆1量杯、海带(切块)1/2量杯。# k* j+ U! W c) I9 h# A j4 g
功效:海带可以调节血液酸碱度,防止油脂产生。豆类配以海带熬煮,可以避免碘的流失,又能生津益气,为良好的夏季防暑甜品。1 p' k9 N9 `7 J+ t5 ^4 u
养生小常识:深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
O- J0 L. M1 H 健脾养胃糊5 M( ?- j8 b: _9 H
配料:大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜(切丁)1量杯、胡萝卜(切丁)1量杯。, k1 t, @3 X2 y6 H8 q& w# v' f
功效:南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,长期熬夜者连续喝几次后,即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。$ ]" ~7 Z$ t5 A
养生小常识:黄色食品和甜味都能够健脾养胃。
; k" _' V' E# M7 Y 补血养颜糊
) g2 H; @) } c1 `; U2 @; q 配料:大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣(去核)8个。$ @% c0 [8 }: K, I3 f+ d5 H) t
功效:改善血液循环,滋养心脏,补血养颜,让脸色更加红润动人。0 a& ?3 Y8 h% X0 g7 ?7 k
养生小常识:红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。
; H1 O, t1 w8 @+ d! B 养心安神粥% T& A8 U0 U% ?" g: |2 ?1 Z8 t. j
配料:燕麦1量杯、花生(炒熟)1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
) { v' b9 Q4 L2 l0 Z 功能:滋阴清火,消暑补中,养心安神,补脑抗衰,是白领阶层最佳养生补品。
: Y" M, r) n" ?) n 养生小常识:白色食物能使肺脏功能活跃。, X" A% p$ T& y$ r. N* L9 ]* X" _
益肾健脑糊6 ^" _: Y0 n S7 S# q$ ]1 r: K
配料:大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生(炒熟)1/2量杯。! r! `3 r1 N3 p& W& v, G9 ?
功效:驻颜,明目,乌发,使皮肤变白嫩,抗衰老,更有益于肾脏的机能。
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) C7 a; L Z- i4 Z0 K) n豆渣食谱:豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。
`* {0 c' B% f/ s) B1.营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
. C1 `0 q' u5 ]* N; J8 l2.什锦豆渣饼:豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料;什锦配料可自己根据口味选配,如:香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等;加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状;做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。9 a& [7 S- v6 j8 K) r& T
3.豆渣粥:用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
1 \% G- l- g' D: z; i; k4.小豆腐:用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。' v' ?" k4 E( M
5.豆渣蛋饼:用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,; e: Z8 l, ^. `' @5 d! V% n m! E
摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
2 y+ [7 v5 `* b( {6 t- @6.五豆窝头:用料:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
/ _( ]+ X4 l" }7.豆渣丸子:用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。
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杂粮的保健功能:
( u0 R/ G$ J& D9 [; \, j——玉米:纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。+ t% L/ L- ]3 `, T% u6 B
——小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。
. j: ^; H! h8 @, h——莜麦:蛋白质比大米、面粉高;莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用;莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。, F' F# {( z2 k: e" a
——荞麦:含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\",都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。8 D! C `% Z9 D3 F, O
——大麦:蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。
* s+ A3 Q9 F5 a2 s5 v# n——大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。# N. x! k5 o8 a
——绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
& l: p, {' \5 M3 ]——豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。# ^& n7 w. e0 ?0 \* x
——芝麻:提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。2 W/ l1 c, o% d n7 M k8 _
——红豆:它里头的“石碱酸”成份,可增加肠胃蠕动,促进排尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
2 f- m' d5 A$ X% x——花生:有“维他命B2国王”的雅称,有丰富的维他命B2,高蛋白含量极高,是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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