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发表于 2007-5-12 02:55
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板栗炖乌骨鸡
初冬,提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方: 板栗炖乌骨鸡。; `0 X F% k# [% h1 K! W
+ p: S, I6 F& f8 x' H) O4 ~5 P 原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。
: }& L) j& O' `) b 做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。
1 l2 n* h" W% @. i4 ` 功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。
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特别提示:脾胃不好的人生食板栗不宜超过5枚。 |
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