栗子鸡的家常做法

Ukcnshop超市

又到栗子飘香时，每年这个时候我都会买些板栗吃，煮粥入菜糖炒，还会做点栗子酱。当然栗子鸡是必须滴。不过这次做的栗子鸡是加了蚝油，用电砂锅炆炖2个半小时炖煮而成的，肉质酥烂，栗子吸足了肉的香气绵绵糯糯的非常好好吃

2 f0 t% `% y. y/ j1 X* z- m栗子鸡是秋天的应景的美味。不但颜色很诱人，味道也很鲜美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子鸡营养又不会令你发胖！栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。
$ n2 k: D+ x) \. }
秋季养生最完美的搭配---栗子鸡

2 u; L! ^+ |& o主料；琵琶腿500克，板栗300克
) C' H' u1 U' w: f" r0 y
7 `* H( b2 h- H辅料；盐，葱姜，八角，酱油，糖，料酒，辣椒，蚝油。

; h9 c/ U/ v, A: A# r& p

栗子鸡的做法
6 u) h4 m3 f8 O6 x4 f3 ~7 D  i
1、准备好所用食材。

3 z' e" ?' s- r7 y* j( ~2 ]2、姜切片，葱切段。

* R% J5 Q  U5 l* `, M& X3、把鸡腿斩成小块。

4、把鸡块焯水后沥干水分。
# z  j' H7 f/ n2 i) O* S; ~  ?
; w) |+ n) U, t# B- ~- r

3 v/ Z, F% g7 k  S+ _  H; {5、锅中放入少量的油，爆香八角和辣椒。
9 }* F1 a9 F) u3 J+ w7 k* T
8 c* g  c  D$ ~  |1 j; U, {6、下入鸡块煸炒均匀。

6 y; r* o$ E) h) f9 }7、小火煸炒至微黄。倒出多余的油脂。
' S; ^0 W9 j$ o$ ?2 u
8、烹入料酒加入酱油糖蚝油煸炒均匀。
$ ~. c6 m& @7 a5 H

- }! l5 B, z" z% D2 s2 f2 m9、将炒好的鸡块倒入电砂锅中。
2 s( S0 J, Y0 I
10、加入葱姜和板栗。
0 p/ x2 ?8 W+ O5 _% C3 y2 o- n
/ @( u, M. h5 F+ _# @

4 l7 |5 L8 v( ^6 {11、加入热水没过鸡肉。

" A& i) e1 N1 Y2 `/ c12、接通电源设置炖煮功能按下开始键坐等吃肉。
4 y' e) [* P3 k+ W

$ v% a1 O: K1 }栗子鸡做法小贴士

; J, f: |% n( _" _# {1 Q鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。
" I* a: Q8 j! f/ ~

栗子鸡食材搭配小提示

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
5 e% \$ K; }* m" ]' o' E; H
栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
2 |- H- I! m$ I; u) c1 E$ `
鸡肉的价值
7 Y$ R5 I% ~- D. V* X6 O
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
& ]3 U+ A, Y" I2 x( `% O. A0 y