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宮保鷄丁傳統做法 | 传统川菜

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2020-6-7
发表于 2020-6-8 03:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 墨小生 于 2020-6-8 03:46 编辑
9 a: p$ M: v' [8 e6 a( u2 z3 [$ k
( g; w6 w2 x9 ~+ M6 ]/ C* ]' Rhttps://youtu.be/-AR7ZjO0XFI: e# t: P* d3 X& n2 T$ X% {
) s- X* N2 p/ H- j" ]* F
这道菜是在家用厨房烹饪的,所有食材都可以从超市或亚洲杂货店购得。如果我能做到,那么你绝对可以做到。
/ R3 P" M/ w; e& n) Y
宫保鸡丁是中国著名的四川菜。宫保(或宫保/宫保)是清末王子老师的称号。

9 P6 d# V+ P: z( P* `6 n
该视频介绍了烹饪的传统方式,就像您在中国四川吃饭一样。四川花椒是传统川菜烹饪方式的必备品。
* K8 J# d2 @! J) N
配料:
鸡胸肉去皮
花生
生姜,切成薄片
大蒜,切碎
葱切碎
干辣椒
四川花椒

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腌料
盐/白胡椒粉/糖/料酒/老抽/淀粉/油
提示:在添加淀粉之前,必须拌匀所有成分,直到碗中没有酱汁为止,最后将肉用油封。

  Z& k: t: W3 Q) `
酱:
料酒/生抽/镇江香醋/老抽/白胡椒粉/鸡粉/糖/淀粉
5 i3 f3 t: P  V' c: h- d2 w
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