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登仕郎(正九品下)
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发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]9 j4 R3 ]* p: {; r. f$ q9 F
西餐与日本料理: # U/ G" n- O! u& m( B
menu 菜单 1 a' c7 }8 E; q: _! o
French cuisine 法国菜
5 W! l5 `+ ^. Y' W3 w. Ztoday\'s special 今日特餐
8 v- R1 \* I( Q7 V& @ Schef\'s special 主厨特餐
& `& k9 N2 I4 B. U% ~, A0 ubuffet 自助餐
) X5 o1 `0 p$ F& ^6 @fast food 快餐
9 M3 w& \9 a4 mspecialty 招牌菜 7 N$ M5 f3 K: i& k- L7 v' L( _' V
continental cuisine 欧式西餐
, U* F7 A: T. ~9 ?2 Vaperitif 饭前酒 7 u% [# l5 ^! Q& U. L8 i5 h
dim sum 点心
, N( `9 L( m8 TFrench fires 炸薯条
6 Z% L7 |' y1 a: C7 d4 v3 ^baked potato 烘马铃薯 $ F7 {+ i1 B7 U# v9 p! B' t5 m9 g2 s
mashed potatoes 马铃薯泥
, U$ {' k& D' x3 O* ]# Eomelette 简蛋卷 ; C2 w5 g% p4 F6 ^! F. y
pudding 布丁
l" g% j0 e. @' S* N. U" [* Fpastries 甜点 : Z k8 Y/ O9 T( {
pickled vegetables 泡菜
N$ J- Y. w t' m3 H& B& Nkimchi 韩国泡菜
. z# Q1 |& n$ r. z9 e# wcrab meat 蟹肉
/ E9 Q# [0 Z8 N% U8 U$ nprawn 明虾
' t( V5 r Z$ V; [0 [& J, |- C4 \conch 海螺 6 ?2 P) \1 q7 R
escargots 田螺
6 ~0 E! o* j. d1 Fbraised beef 炖牛肉
0 f7 l" i a% O/ abacon 熏肉 : m m9 e4 }$ D) B+ i
poached egg 荷包蛋
* a+ D) @! S; Ysunny side up 煎一面荷包蛋 $ H+ a9 U* A" w$ H# w) f
over 煎两面荷包蛋
: n. e" {; f( c) J1 V: ^* ^fried egg 煎蛋 , X9 }# o Y0 o7 X' h) h5 c' T, h
over easy 煎半熟蛋 ! k8 ~7 Z; q; E3 b- i7 {+ O' E7 n+ s. A
over hard 煎全熟蛋 $ ?: K d4 T) w2 D0 ^
scramble eggs 炒蛋 & l. I* f6 G( K( Z, T8 P5 r
boiled egg 煮蛋 ' Z4 K5 l4 F2 M
stone fire pot 石头火锅
/ R+ _2 B( W( J* Csashi 日本竹筷
. c+ y8 e% j7 w( T* u" |sake 日本米酒 . Y7 i* c7 S0 ]! D1 Y/ n0 M# [5 E
miso shiru 味噌汤
- T. ^* s+ Y. e7 y- a" j$ `roast meat 铁板烤肉
( d/ Z8 [( a C$ t* |sashimi 生鱼片 $ v! X9 W* r6 ~6 H/ K
butter 奶油
9 R( ~! L x% Q& L2 U( X1 G: u1 W6 T+ S8 U4 Z
冷饮:
7 a8 i5 T# Y2 Kbeverages 饮料
) r k9 d. J$ Z$ B& I; osoya-bean milk 豆浆 % J; z0 T8 P% @; Z
syrup of plum 酸梅汤
3 }; v4 Z v% V6 Ftomato juice 番茄汁
# S( k! s- i) j i. J0 Xorange juice 橘子汁
1 ?0 D! ^: W; M0 ]) e/ Ococonut milk 椰子汁
+ j* b/ m5 l: v& | ]4 xasparagus juice 芦荟汁
7 g. h6 U& h2 |0 M+ a; Fgrapefruit juice 葡萄柚汁
' o0 f% h7 E$ f" @1 evegetable juice 蔬菜汁 # B9 z: W) C9 Q/ N, v1 C+ s
ginger ale 姜汁 . s3 c$ N) _1 e, K' X
sarsaparilla 沙士 7 B/ @/ G* p4 r, f
soft drink 汽水 0 T" u0 D8 [7 L
coco-cola(coke) 可口可乐
: i9 q- Z6 `7 Y8 |& Btea leaves 茶叶 $ |! t4 F0 t \3 }1 E8 R4 V; X
black tea 红茶
0 m) T/ C* ^; P4 Ijasmine tea 茉莉(香片) l G4 m/ B, J" g5 ^; [, }9 k5 B
tea bag 茶包 ' C0 J1 r5 h3 U) Q4 i
lemon tea 柠檬茶 7 t. m! m9 x. l! J b0 G
white goup tea 冬瓜茶 : U& ~- ?6 x5 `4 Z- L
honey 蜂蜜
) Y |, L* b; v5 Y4 b/ I8 xchlorella 绿藻
( X1 k- R8 i/ ^$ H7 ~6 D* ]1 l8 ysoda water 苏打水 ' }1 S6 W$ U) D5 j
artificial color 人工色素 1 n4 R3 z* s, Z) K, M
ice water 冰水 $ C2 x9 q8 E7 f
mineral water 矿泉水 $ y4 M3 P! c% X. {) ]( U! Y' @
distilled water 蒸馏水
; |% Q2 j* F# Y3 X# d: w' {3 r) k8 Slong-life milk 保久奶
: i* l! x+ Q- [2 B1 f# J9 P5 {' Rcondensed milk 炼乳; 炼奶 " }) n! o- t) j; [4 F' \. f! d$ x
cocoa 可可 8 q4 u" x) D6 c5 ^+ S* y2 s
coffee mate 奶精 / I2 g7 ~- y' U2 a( E3 [- E
coffee 咖啡
, X3 H1 P6 h% Z; E& m5 jiced coffee 冰咖啡 * z0 ~! d5 |+ `: n- Q
white coffee 牛奶咖啡
5 u( I7 {5 O, e: A( N- Sblack coffee 纯咖啡
2 g( U3 l1 T8 o4 novaltine 阿华田 + t2 d& N: l3 u, i; E
chlorella yakult 养乐多 : c4 G3 z& g" M! ?3 y$ y3 k
essence of chicken 鸡精
' T$ o5 s3 C( p- a' Cice-cream cone 甜筒 ' c; @8 P, T j( U( V; L" J
sundae 圣代; 新地 + Y6 n+ v# a4 D" }/ ~6 H8 _2 f
ice-cream 雪糕 ; I6 t# S6 A0 D6 H3 M$ x( c8 e* ^
soft ice-cream 窗淇淋 $ ^3 M3 ]& R( ?" d8 p6 A
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 7 d% G9 ^* o( f
ice candy 冰棒
) W1 }7 V8 l3 ?milk-shake 奶昔 4 l; o- }% n$ _% i. X6 L. P. \6 P- G+ ~
straw 吸管
# f% f, a. I; P9 \2 N; i/ F9 _4 {, K5 i( n6 A! B! K
水果:
( X9 F& f8 Y! D* B' Upineapple 凤梨
8 ]" O# a% _0 `watermelon 西瓜
7 t5 q, z, Z" }6 n2 h& @. m) ^papaya 木瓜
& \, ~4 Z2 A! j3 a: Obetelnut 槟榔
5 q9 U! R9 g2 w+ A0 ochestnut 栗子
5 y `6 |% e- t# U# Q, S1 K1 Dcoconut 椰子
2 }$ x) I9 X5 Z8 Z1 L: Cponkan 碰柑 . z. O7 \; Q- B @+ O3 l! I9 p$ x
tangerine 橘子 ; p6 B% ]1 `- ~8 x- i
mandarin orange 橘 8 c& c" m+ v! b6 R
sugar-cane 甘蔗 / V/ N4 ^) x; l
muskmelon 香瓜
5 n+ _0 L+ j2 r8 C4 W4 U$ \* gshaddock 文旦
5 r4 R& s5 o9 U) T8 o) Cjuice peach 水蜜桃
* m- C/ e' b3 v6 ]; {# O, y8 _pear 梨子
7 E- A" \- F3 u' ypeach 桃子 & X/ k/ x3 P, A) z$ Y
carambola 杨桃
' B$ ?5 B# q, `4 X, ?; R/ z/ ocherry 樱桃
N; r, o2 O' z* ~persimmon 柿子 & U7 i' [, {5 B! _4 v/ w9 j6 S# ^
apple 苹果 & d; `+ k8 R9 T8 v1 d* y
mango 芒果
* p6 j4 y& Y1 F& Lfig 无花果 8 d9 L% A5 c. a: {& C! P- u9 P
water caltrop 菱角 ' g0 o! x1 R. ?" \
almond 杏仁
, |6 I7 W) \7 U splum 李子
0 @1 `; g- u; N: d8 ?honey-dew melon 哈密瓜 4 S6 U# r! q. @
loquat 枇杷
6 q9 u9 O, u7 W0 s0 K( s- E7 B4 bolive 橄榄
( P1 [- n7 z6 P! ?( f d# t* T0 q) srambutan 红毛丹 # f6 o9 [. d1 W. `: M x
durian 榴梿 + G, ~) r+ \$ x0 G# V. Q
strawberry 草莓 # C/ A& F0 s! e0 C6 j- u: F9 @& m* P
grape 葡萄
: z* q; G! R) U! s2 U* g* m! Pgrapefruit 葡萄柚
+ D" E, o2 Y4 Z$ y' Klichee 荔枝 ) n4 O, M! u; V9 l% R' C7 O, Q
longan 龙眼
, M8 u1 c! _! _/ Dwax-apple 莲雾
% Y& j% W+ ]6 d7 x1 B8 Jguava 番石榴 % Q1 R, V" S: F8 l
banana 香蕉
0 N& {0 H/ P- f# u: D+ [9 ?* W7 \ u3 Z, ^' W4 U: n
熟菜与调味品:
# U2 M2 L* Q9 D+ O7 r8 H* t! E! a6 Qstring bean 四季豆
/ d7 a% `, N- Y+ I6 opea 豌豆
, b* j2 L3 j% b, } xgreen soy bean 毛豆
! ]1 V7 K& A4 s' Osoybean sprout 黄豆芽
6 B0 {2 ? Z, }7 c/ x% Smung bean sprout 绿豆芽
1 Q3 s) ^5 e- Y" L+ ?; A; S5 hbean sprout 豆芽 : b% p8 b6 G' ]
kale 甘蓝菜
$ y/ q& H6 I6 ~cabbage 包心菜; 大白菜
& W d: w, v- ^3 L" b( x" ybroccoli 花椰菜
! v0 q8 g; @ ~/ o* j) U. q5 xmater convolvulus 空心菜
2 W; c5 e$ {0 a( v3 r* s# Ddried lily flower 金针菜 1 o& q) {) ^' N% c7 p3 ~) C
mustard leaf 芥菜 9 {0 F! P5 P3 t# m9 q& R* O
celery 芹菜 $ T4 V7 \2 ^7 h
tarragon 蒿菜
! B' S* m) ?/ z `) N9 N: cbeetroot, beet 甜菜
' q0 X( V" P S" z# n" Ragar-agar 紫菜 6 p1 p$ C, s' Y) y3 S
lettuce 生菜
) [# m [: S+ m' A$ \5 @8 l! W$ G' cspinach 菠菜
' b% E, h: Q' h' J8 [2 G- R/ o. W5 |leek 韭菜
6 h7 }: f8 K% g1 Scaraway 香菜
. a8 ?) ^& S4 m6 C. |! t' Ahair-like seaweed 发菜 5 w" P% m5 g2 Z& b6 U" a8 w
preserved szechuan pickle 榨菜 $ _4 U6 A+ J$ x3 z, B3 a$ y
salted vegetable 雪里红
2 C, K! b+ k( K2 Alettuce 莴苣 . l) h, H# z3 d# h' e6 k, d% q! R
asparagus 芦荟 # J+ A$ X3 G P) C* q- C3 e
bamboo shoot 竹笋 + P, C/ z" g1 y/ d' u/ s; u% y( R
dried bamboo shoot 笋干 ) I. V' n- x' a" C$ p$ g0 I
chives 韭黄 4 Z( ~( H( Y+ q9 a) \
ternip 白萝卜
( Y* S2 ?1 ]! `8 z/ Scarrot 胡萝卜 - T3 b: z; ^6 N7 I
water chestnut 荸荠
@- U& L( F# R4 o; ~. D2 |ficus tikaua 地瓜
; u) D/ {* B9 W& z6 tlong crooked squash 菜瓜 6 Z6 h' o; [: B8 G# P% s
loofah 丝瓜
9 V$ ~/ e8 W0 i" q3 Dpumpkin 南瓜 ( f9 E* b6 W4 H1 m
bitter gourd 苦瓜 g2 D3 X) x6 L' Z" O& x9 k
cucumber 黄瓜
x, U G# c) o4 U9 W0 bwhite gourd 冬瓜
) n' U" Q F. U. ^6 \% ?3 Ggherkin 小黄瓜
$ R5 I6 _& n2 I! ~% O+ O( `yam 山芋
8 U/ g9 V4 n0 A1 l# u1 N+ Q" g8 U, A+ utaro 芋头
) G/ E: d, {6 M4 f1 Obeancurd sheets 百叶 2 I3 t) p/ z) Y4 M
champignon 香菇 # d& I! s. Y% c) a1 L1 T, _
button mushroom 草菇 % G/ S3 s( Z( C7 `- ^
needle mushroom 金针菇 $ c; F! p; e! U8 Y- }
agaricus 蘑菇
+ A- y! ]% o% E) _2 F+ A; [dried mushroom 冬菇
5 b2 l% F/ a( T6 K5 f7 Jtomato 番茄
0 g; O* W( M: Keggplant 茄子
( R( v/ m7 o# u$ `potato, spud 马铃薯 ; d4 }$ p o0 { b4 \
lotus root 莲藕 % ?. t, g- A2 T+ V- e- b
agaric 木耳 5 a7 Q7 p+ R8 H4 u* j' T8 g* [
white fungus 百木耳
+ J: E3 I, P) g: }9 Cginger 生姜
. j: l& e! X5 V$ |garlic 大蒜 8 M* @5 ]/ q2 C. N1 `/ x
garlic bulb 蒜头
4 Q. _/ A+ `& L2 b _green onion 葱 . R+ V3 r) J* a' j% f, k! P, O
onion 洋葱
, t3 u) `/ W$ T& n8 yscallion, leek 青葱 ' d9 e# ~ Q# K/ \; I( H
wheat gluten 面筋
" O4 e4 B* _/ b2 B. h/ ]miso 味噌
. m5 w9 o( a' W: xseasoning 调味品 6 N. V& S* W: j, c2 U$ Z' z- x5 }
caviar 鱼子酱
" e+ s- x& r4 y% P( Kbarbeque sauce 沙茶酱 # N" Y# ?. E @- u- k; W
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
+ v; e6 }- M% M+ n. z% Xmustard 芥茉 3 K* O: C* E# v* r2 s
salt 盐 8 Y! [% ]) }( M* E) Y6 u, V
sugar 糖
5 u# a; ~9 j9 Q3 mmonosodium glutamate, gourmet powder 味精
% [0 g5 x. M4 }& dvinegar 醋
8 S% Z0 V, L S L5 F$ Esweet 甜 % ?; \* Y7 H5 Q6 n
sour 酸
; j$ k( y7 e+ { wbitter 苦 8 h4 m- V. X4 X6 S$ B! H# r; W
lard 猪油 % H% Z& F0 ]. N- ^: g3 a% m
peanut oil 花生油
- S! P, {: o( N( V8 P) |" `& ]soy sauce 酱油 + t$ [# \9 O6 K; m' q
green pepper 青椒
" `# @" |) o" Tpaprika 红椒 `9 f) a! H: }0 ]: q
star anise 八角 4 S4 F5 O; O4 b" \! x
cinnamon 肉挂 - K, T% p% ]* O9 Y, b4 j
curry 咖喱 , i1 u9 z" K6 b$ z @! w
maltose 麦芽糖
9 j* `: N- }6 ~2 N$ v9 w& C# i5 p1 F; N4 E
糖与蜜饯: ; J# g2 A; F8 y* C; G
jerky 牛肉干 ) }9 Q/ h( B# i! ]" z7 a0 r
dried beef slices 牛肉片
* }1 f& ?8 D! L' j' Wdried pork slices 猪肉片
/ _1 O* b2 A( b% x' w9 P8 fconfection 糖果
" B3 J+ H; n, D0 `3 h2 Mglace fruit 蜜饯
( y" W" h8 L+ \0 _) {marmalade 果酱
. T1 _9 P3 d& o2 Y8 fdried persimmon 柿饼
: E: B2 _, `- b* v/ ycandied melon 冬瓜糖
1 H% c) z6 n2 w6 ured jujube 红枣 6 E, f- V& g' a+ w
black date 黑枣 ) H) k0 N8 g/ R9 m& e) v# u% e- a
glace date 蜜枣 2 X. Z# u K! T d4 G
dried longan 桂圆干 2 W0 p' J9 j" L6 ]# {* n
raisin 葡萄干
5 ]' D; N- Y+ H1 u# _5 ~; Q; H' Bchewing gum 口香糖
4 `/ f' X$ L5 q ^2 u6 J& unougat 牛乳糖
7 H- T( N; G. @/ R3 g4 D5 nmint 薄荷糖
. r8 s! P" @5 j* i3 K! Z% Mdrop 水果糖 0 j# k4 |! g* X/ Y4 v) K# U6 n
marshmallow 棉花糖
# p* z' K7 n6 c* L. X6 scaramel 牛奶糖
# D4 Q3 u3 ?% n- Qpeanut brittle 花生糖
/ F; t) y2 C2 s+ Y& J" l5 v# lcastor sugar 细砂白糖
" u& G4 `( ]9 |/ T/ e2 c4 I' {granulated sugar 砂糖
, U' {( D6 {, P- c3 |sugar candy 冰糖 3 d. k$ y' b1 M* W) n
butter biscuit 奶酥
2 D5 W8 v1 ?1 m' W9 |. i7 w9 wrice cake 年糕
: H7 I! d* X: |9 kmoon cake 月饼 3 n. t3 |, f7 \( m0 q3 v
green bean cake 绿豆糕
# C8 I9 H p7 C+ }: [& V- S& o3 J7 B: _popcorn 爆米花
& ?! e( ^- R, E1 xchocolate 巧克力 . N4 ]' O: Q- m( Q% l
marrons glaces 唐炒栗子
- T/ o, W+ t4 B0 L6 o0 |; I0 Z
- p6 T7 ^# |( x牛排与酒: K8 U3 ~$ D; k* A
breakfast 早餐 % @0 }0 O- l8 P8 U6 D3 q/ u' I
lunch 午餐 + d% h, y4 O3 M. [! L
brunch 早午餐 7 g1 @2 @ H, z! u# ~
supper 晚餐 5 v. L4 B9 v3 ~/ D2 P+ b6 a$ x7 O
late snack 宵夜
. G# O& d1 U- P+ rdinner 正餐
0 q0 Y& C7 C% gham and egg 火腿肠 ; ^5 |+ U. d6 `/ _; I2 o
buttered toast 奶油土司 1 x7 ?0 I, x0 k3 h$ W$ g
French toast 法国土司
6 d+ ?, j3 e8 h( D8 `muffin 松饼
- p( V( d6 ]* ] Q8 `' Ycheese cake 酪饼 5 Q# G" k! M& p4 g. e8 \0 r
white bread 白面包
/ ~0 C: Y- J8 l/ R" R: e ybrown bread 黑面包
0 O" `, l* n1 Q4 ]( m+ MFrench roll 小型法式面包 + \1 u9 k# h1 m/ }" v
appetizer 开胃菜
: Y) A: s* Q3 ] [. _green salad 蔬菜沙拉 3 u* Y; x4 z3 _- H* S
onion soup 洋葱汤 ( a* t& i& [: Q4 z
potage 法国浓汤
5 x; ` k" q. N5 ?& i0 Ucorn soup 玉米浓汤 1 {4 J& Q, n$ r' h8 l
minestrone 蔬菜面条汤 9 Y' ?8 `1 j$ x0 W
ox tail soup 牛尾汤 , a- c* F1 T- k3 Z: O
fried chicken 炸鸡 . j* x; } U- R( ]: D. I
roast chicken 烤鸡
( k8 G: n& _9 P) Xsteak 牛排
6 S& x- T/ b+ J5 U8 bT-bone steak 丁骨牛排 1 u7 }/ m) |3 N2 W/ R4 z
filet steak 菲力牛排 ! Q. T8 y) k( k+ |- |; b
sirloin steak 沙朗牛排
2 P7 ^1 F$ Q5 R L; aclub steak 小牛排
/ o% b! r3 R6 \" L+ k" }well done 全熟 & N, S+ V) X- @, A5 n& j! h
medium 五分熟
- R9 H0 z) h& R, I0 Drare 三分熟 % j) n& i3 K& O& P4 a
beer 啤酒
: i* J( F) y! m2 zdraft beer 生啤酒
G9 a" u$ E. q% K! tstout beer 黑啤酒
% i5 `" ]# [4 L" Z) }8 `( j2 Ycanned beer 罐装啤酒
, f- t& P# y8 D& P g {( y3 D! Yred wine 红葡萄酒
& c/ Z: s1 W& Egin 琴酒 , s# F3 ~6 ~0 _9 X
brandy 白兰地
* J4 ^4 _0 Z3 \) m& Bwhisky 威士忌
?# p9 H: a0 g, ^vodka 伏特加
1 H7 j+ w& O( o% mon the rocks 酒加冰块 . g% a& G# y7 v% r& V1 G
rum 兰酒
4 I2 B6 Z$ }3 \champagne 香槟 0 n$ q; F" i/ M) E
. ]& N0 r1 T J& g0 ` b* x! Tchocolate 巧克力
$ o% l3 e/ ]: s0 O- ^marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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