美味 清蒸桂花鱼

Elena

1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；
0 y& {* Q. O: n1 _- H7 P) N( V) s2.姜去皮，洗净，剁碎；
" i% ^1 P( I( T* q2 d( O3.葱去根，洗净，剁碎；
4.用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；
: i7 G' ?9 q& o1 Z# G5.然后用碎姜沫铺匀鱼身；
% a6 L/ z/ @. b( M6 E) t: H. \3 ]4 m6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；
7.蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）；
5 `6 `0 H! R, Q. t' s; `" D8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；
' Q! _( r. }+ Z9 Z9.另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；
10.把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。

dragon

太实用了!顶

Elena

我在多伦多买的,也不知道是淡水还是海水.

按这种做法确实挺好吃的, 洗干净以后,两面都抹些盐.盐的多少按个人喜好.

lfp

经常看食谱确实能不断激励自己烧菜给家里人吃，老婆孩子等着呢，这就买鱼去