Buffet

DaPeng

周末带父母到多伦多一游, 饿了想到Mandarine Chinese Buffet去吃饭, 没想到人山人海, 等座要一小时, 这哪象经济危机? 没办法只好到Burger King去填了一下肚子．　

8 X5 G8 s& n+ c" O想到伦墩这地方，　老年人和学生特多，　开个Buffet应该有市场吧．　我住的附近London Mall, 最近关了不少店，　但这一带也是老人和学生集中的地方．　如果开个经济的Ｂuffet, 不知有没有人有兴趣合伙．　　

dragon

你开我就去捧场.

cloud

我爱吃，就多说几句。
如果定位于华人，我觉得要价钱定位合适，最好要有特色。

Mandarin东西好，全，服务好，但是越来越贵，特别是周末，不去了！
Harmony东西勉强，服务差，本来信价比还合适，但是越来越贵，不去了！
King东西不多，不想去。
Ming东西少，还是在downtown，不方便。（还开着吗？）

我觉得London华人越来越多了。如果据于多伦多的经验：薄利多销。我看还是可行的。
开个像 西北楼 这样的风味饭店也不错啊。
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! k4 y: ]* N# w- h; d6 {当然，我的观点可能被我的经济情况限制了。仅供参考。最近刚开的 自己人 似乎生意也不怎么好，我想还是价钱问题，他们的烧腊做的还算过得去了。

kaixindeyuan

其实还是看定位，是想赚华人的钱还是西人的钱。比如harmony这种的就属于中西兼顾的，中国菜做的一般般，但是还在中国人的接受范围之内，老外也觉得还不错。如果要是做的非常中餐，中国人爱吃，但是老外接受不了。只能赚国人的钱，在london可能赚国人也一半或者一大半是赚留学生的钱。西式化了的话，会遭中国人唾弃。。。但是倒是迎合老外胃口。不过在london像西式的中餐确实也已经市场饱和了我觉得。