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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。( p) w" g) S9 w+ W
柑桔枫糖鸡翅& S" i" c+ Q3 c
用料:
% O6 b( ^7 Y# N6 G; d 一杯半Buttermilk。
' d+ g g) x" G# f/ I2 O3 z3 r9 E' o- i 三分之一杯枫树糖浆。 }* q( e. O! Y1 C# T6 l
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
/ X. J- V* u1 p& K# z5 _ 一茶匙Cinnamon(香料)。1 a7 O0 d% \" `8 @; y) `
20个鸡翅膀。
8 A5 Q: R! }1 q' f 做法:
& Z% q* Y# X5 T2 T H) ^# F1 Z. W 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。# X V% b* Q# E! t* V% L
(岑岚) |
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