注册会员
进士 六级
- 积分
- 54
- 威望
- 91 点
- 金钱
- 0 £
- 注册时间
- 2006-3-8
|
[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
: h1 X5 s0 T* j {' q' h* b9 g: z2 Q8 q9 y
其順序是:
4 S. d% q3 [' H2 W: d0 k! f+ a1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , / P+ X2 o8 h' ]) z6 O
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
: r2 S* z5 s. y) f+ O1 S7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , 9 K9 p* h$ B9 s/ R& ~0 u6 r$ x4 }
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , s7 t. |& l1 l& V9 s8 X
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , # ~* s+ J* K3 P+ s" A9 C% y# f
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
. v' h% u. K, V- d+ ?19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
( a& @* Z4 f4 V4 f. E1 g; c) ^! g' A* Z7 {
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 1 U9 L- c' Z. O9 L4 W& k
: c/ X* \% Z w4 I8 Z在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
8 b7 W' t5 M3 K, Y9 O, ~2 A
/ S0 g$ H1 S* I* |+ c菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
* W" {* m0 P' P; t; A1 k
( a6 L5 ~2 h2 r8 c3 X2 F9 z; `) s7 X蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE] |
|