金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 2007-1-14
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成品:: g4 R- Y, W) n$ ^
 7 j* K" V. k4 V+ w4 |
材料 Ingredients：0 O) U; o& k/ ]: }( D# y
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)5 \& k* d9 B+ j
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
* \0 D2 Q \3 a5 b& b4 ~$ \2 t4个蛋 (4 large eggs)
2 V! \' k6 q, q8 r1 [) ~. U5大勺油 (5 tablespoons oil)0 V! ]2 D3 F, C7 M2 C8 m& ~* A9 Q
2杯奶 (2 cups milk)! s" @1 W# ?! S: s( Q5 g3 d
/ Z2 o3 y1 D3 O7 }* |. o奶油夹心 Cream Filling：# {( H# o" s% {" w4 y7 D% C0 l
半杯奶油（4 oz whipped cream）
; N* Q! r* {" S( P: v( y- p: }1条奶酪（8 oz cream cheese）
+ D! W }0 i4 ]1 M1 U6 v1/8杯奶 (1/8 cup milk)" X& N; |/ ~% P7 ?5 w6 q) N1 ^
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
: `0 h0 G! ]+ z# u: M/ j! Z c5 D
# u- J5 g# {8 I. G草莓夹心 Strawberry Fill：5 Y& G4 R4 S- q" u I
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)9 X, u0 c# p& L! _
. e! q7 c3 S2 c2 |: f
3 ], { k. ]! n9 B% u8 D: U% T
制作：
* a! e% Q- G) v7 d* L1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
5 `: o) {# W! H' g3 P, g/ x: f7 Y. A6 B0 f) y Y8 L% ?
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片- a1 x# l4 l) ]4 r
4 G1 H. {) I$ o0 G% F$ F3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。# d$ Z1 ^+ @5 `6 R5 W
$ f1 q5 K0 I! z" r* a) Z8 U
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄3 n' K5 ^$ C; D
 / @7 e4 k; L' L3 x. u# A2 a
! p6 n" J2 r: Y; z' H7 e
5．饼1张4 G, B' S0 t' H: W {) n
 5 A9 U9 W2 v+ R
+ U, r; h) v. E; j6 l5 G4 o1层奶酪
8 |. ~% E: d; \3 G3 G) m1 e$ P 9 o: y; ^/ V Z
/ t7 k3 m3 v- m* M: F# M; ^& k1层草莓组装起来。
/ _6 N; {1 p% x4 e, F ; W0 y$ U7 _5 N9 r, s( t
/ P' y- l8 W! h# ^+ d! m! q
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
$ ? C; O4 t z/ l, ^( N8 ^7 \6 C6 {: L( Y
 7 v$ R$ V: o7 g
7．好了。
7 J+ `. A( j L3 X q3 [3 L9 c ' ?+ X' j X+ y/ a; N
+ F4 T' z, J9 ]2 A* W" q8．切一块尝尝吧！
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发表于 2007-1-31 09:16
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