金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 2007-1-14
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成品:7 ~3 S/ S) x4 |% W$ G9 F1 V) q
 . m( d6 s( o4 K
材料 Ingredients：& |# g3 n. T' p: {# J
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
5 b+ `' M6 P* Y1 ~3大勺糖 (3 tablespoons sugar)! \/ M$ H9 q+ M9 X0 C+ g: [2 A
4个蛋 (4 large eggs)# R* R4 R# t+ X6 I" i' w
5大勺油 (5 tablespoons oil)' ?7 E8 W& S% ~# c! ]! S. E, u
2杯奶 (2 cups milk)
( c* o" I1 F6 H1 d0 {6 L' ^$ t5 L- `0 o
* Q: C7 S* O- \, q奶油夹心 Cream Filling：
. e: o8 F( ~' |) q! N半杯奶油（4 oz whipped cream）
( r1 i3 X2 R0 I) A* O/ D1条奶酪（8 oz cream cheese）4 d" [1 V k J: r
1/8杯奶 (1/8 cup milk) o( D* j/ v/ T; ?3 i3 S
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
, W8 g2 G2 Z& T9 {8 `# p2 R X: }1 Z( j) w- ]9 S1 \& Q" t6 j( J
草莓夹心 Strawberry Fill：& ~" e# ?; k+ q' n1 c
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
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/ `, _+ G, Q0 j0 F& E6 @( M0 Y* Q' |6 ]! O
制作：- ]! n7 X, U: k0 R% a* @+ j$ h3 Y
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。8 m2 ]3 \' i4 F# K- \
& ^ s& M+ s9 q1 M8 p2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
: `& W! ]0 Z( R P; C0 u) Q, [
* k* z# V2 u4 W3 v. Q+ N, J* P6 d3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
# l+ Q5 L' Y7 q: e2 N4 d$ d
0 a7 R& n4 ]/ p- f4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄0 ?# V% r! |% G4 S3 Z
 ; t) Q4 K" t8 ]. J+ N" A
4 H+ H& \3 ]4 \8 |5．饼1张
# U3 p0 i6 D' }& _& h
! x* V! c; ^% i1 M& A, A3 Y- X# Q8 b) U, P s7 e, [* |* H
1层奶酪7 c5 d2 [2 `# B7 U$ y2 w' U
; I* x7 _0 j7 M) f3 y S4 v7 |- ~
+ h' c3 O, V3 ]6 B4 r' B1层草莓组装起来。8 X' s5 |( D# K. U1 t
 + U1 c) X2 l' v9 I, Q) F
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6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
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. J1 l) b0 G" ?# h9 ? I5 z7．好了。
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- N6 M) D& @5 |" x3 g% ~) z) I
W+ L2 Z: z9 d8．切一块尝尝吧！
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发表于 2007-1-31 09:16
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