时间充足，来份韩式炸鸡！！！

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这几天天气不错，昨天做了一份韩式炸鸡。鸡块儿在热油中翻腾冒泡儿，清亮的油花儿争相告诉我生活的美好。包裹着浓浓酱汁的鸡块，酸甜辣，外脆内软。偶尔的放纵，会很开心。
( _% `6 g6 q+ M生活如此可爱，来一份炸鸡可好？——韩式炸鸡
主料：鸡胸肉
4 }8 x( D( U! X1 D5 F) r腌肉料：蒜两瓣（剁碎），糖少许，胡椒粉适量，料酒两匙，盐少许，生抽两匙。
) b) s" F$ {  ^) q. B* U面糊：玉米淀粉两匙，普通面粉1匙。
% _9 S, N, I( q& N9 }% ?) [1 I包裹酱汁：韩式辣酱，番茄酱，沙拉酱，蚝油，糖，水，各两匙。
表面装饰：炒熟白芝麻。
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韩式炸鸡的做法
. w( _- \' {9 }1.鸡胸肉切适当大小的块，放腌肉料拌匀，腌制最少半小时；
2.将包裹酱汁混合均匀，放入锅中，小火煮至冒泡儿，关火，晾凉；

3.腌制好的鸡肉里放玉米淀粉和普通面粉，拌匀，使每块鸡肉都沾上面粉；
4.取油锅，放宽油，烧至锅底开始冒小泡，将鸡块逐一放入，炸至定型捞出；

5.将锅中的油再次烧热，倒入炸过一次的鸡块，快速复炸至表皮金黄色，捞出，沥油；
& g  v% s9 U; u3 M6.将炸好的鸡块放入事先熬好的酱汁中拌匀，最后均匀撒熟白芝麻。

韩式炸鸡做法小贴士
1.腌肉料里只放一点点盐就好，包裹酱料有咸味；
2.包裹酱料配制并没有严格比例，按照自己和家人喜欢的味道来调就好，基调是酸甜辣；
: U6 {  Y$ c: W: `9 M- J7 g9 `3.鸡块用油高温复炸一次才会外脆内软。
( k* }7 f) k) x0 k韩式炸鸡食材搭配小提示
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