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整鸡中我最喜欢吃的部位就是鸡翅中,这个部位鸡肉细嫩筋道,味道鲜美,还有美味的与鸡皮香味相伴,用来烤制非常合适。这次的烤翅中我选择了椰蓉与之相配,吃起来椰香、鸡肉香、蜜汁的味道很美妙的结合在一起,给我们的味蕾很美妙的感觉。
* a e g* r. s3 f用空气炸锅来做这道菜非常方便,只要设置好温度所有的工作就交给它就好了,二十几分钟就可以享用美味的烤鸡翅了,而且相比炸鸡翅油很少,吃起来更健康。烤好的鸡翅中搭配一杯啤酒,就可以坐下来慢慢的享受了。: d2 y& F3 ~, n0 d2 H. B
冬日美味---下酒菜椰香烤鸡翅中% L' h2 X: ?" Q5 z9 q' R
主料:鸡翅中400克" ^( n4 m! J; T; n
配料:新奥尔良烤翅腌料2茶匙,生姜5克,蚝油1汤匙、黄酒2茶匙,生抽2茶匙,辣椒面1茶匙,植物油1汤匙,蜂蜜1汤匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,椰蓉适量) [+ M [6 V; W" V
椰香烤鸡翅中的做法
0 N1 t# L) m6 ]8 ~( T1.鸡翅中洗净。8 \; z0 A, @$ _6 Z7 K. Y% l6 f, f
2.鸡翅中两面切一字花刀。3 j: e* U3 ^2 r7 A; q
3.鸡翅中盆中,放入切成丝的生姜和新奥尔良烤翅腌料。
& E* t w. N: M1 I! L- M* N( l& g4.再放入蚝油、黄酒、生抽、盐、白糖、辣椒面。
7 d6 G9 S3 C; Z3 g# T8 ]) c8 ^5.用手抓匀。
2 ^& ?: H2 t' k& K5 {- v6.鸡翅中放入保鲜袋内,入冰箱冷藏腌制4小时以上。 k: F0 S* _ z! Q# @7 V* f
7.取出腌制好的鸡翅中,蜂蜜中放入一汤匙水搅匀,用毛刷把蜂蜜水刷到鸡翅中表面。
6 Y0 r; C# I, N5 }% m& a$ `! a! O8.再把鸡翅中放到椰蓉中,两面都滚粘一层椰蓉。6 S" H) q- c3 }* `
9.鸡翅中放入空气炸锅炸篮内。3 z4 x- q" C o4 i( T2 a
10.炸篮安装到空气炸锅内。2 j. n1 o1 V, k- ?6 D+ N
11.选择200度烤15分钟。 v, v5 k' o9 S# G8 \0 H
12.在鸡翅中表面刷一层植物油,选择180度继续烤5分钟即可。, B. x5 s% ^% ^' e* A
小提示, g7 e1 B6 M. c9 e# ]
1.鸡翅中表面切花刀一方面是为了入味均匀,另一方面便于成熟。
+ L- G8 ~- P3 O% u" F m7 F2.鸡翅中表面刷蜂蜜不仅颜色漂亮,味道也有很大的提升。
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