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粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圆圆的身体,是不是很萌萌哒???憨态可掬的造型,让孩子一眼就会喜欢上它,来吧,一口吃掉吧!!!
$ b4 n' s& ~: Y1 y4 a1 a* h小猪汤圆
* m' G4 X' B/ M, q( S9 W8 }! H* F6 V) V4 Y食材:糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。
- [, r1 D- w( E小猪汤圆的做法! K' x2 \& }1 s3 @2 @3 s
1、准备优质的糯米粉。- E0 J- s8 v$ [; A' \ |- S
2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。: E- j; f& i; ? }8 k* n
3、分几次加入温水不停搅拌(我这里的温水大概加了170克左右),最后揉成面团备用。
! H+ }8 j+ ?% a4、将红豆沙分成5克的小圆球,大约要准备50个。: o1 h" e! C. G+ f- u
5、将糯米面团分成每个约15克的面团,搓成圆球(要留出一小部分面团待会上色)。% ?3 \6 N5 }7 d% v* K% ]
6、将圆球按扁,把豆沙馅放进去。 |' }9 g0 J2 o* W4 m
7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。
0 C3 R, G( {' N+ K& Q8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。
" X6 F! X4 }2 l) U8 i9、将留出的面团加入适量草莓果粉。
8 f! Q7 V$ t/ e4 A- I- ^+ j10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。
% h0 [4 Y5 R! G1 l1 N4 I11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。& R2 F: ?6 ?- `! n5 O# _# B1 J5 B5 Z: R
12、用手轻轻按扁。, A# F4 w; ~3 H; B: J5 H: A$ E4 M
13、用牙签扎两个小洞,小猪鼻子就做好了。
* U t1 u$ k, x6 T, O3 M c& \3 e! l14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。
3 V& J6 y, Q1 ~$ m- y15、将冻硬的汤圆取一颗出来,中间部分抹上清水,将鼻子先粘好。
( S& g$ [5 [& }7 \, o16、再依次粘好小猪的耳朵。& e' a% i/ O" O: E7 S
17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。(注意黑芝麻在煮的时候容易掉,建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛)
2 @) Q6 g! W$ I' U" E* X18、将水烧开,放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
7 x' ]3 l" f# l一口咬下去,里面还有甜甜的豆沙。
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