新手上路
- 积分
- 0
- 威望
- 915 点
- 金钱
- 0 £
- 注册时间
- 2013-10-23
|
农家下饭美味-农家小炒肉
. |$ D- A% f' X原料:前夹肉适量/ i' ?: L5 m. Y
适量的盐
- ?9 R* l+ l7 n8 ^( \9 D螺狮椒
+ I0 H; f3 L) v4 n$ W! {% p% a老抽) g0 Y/ i6 Q# D* p& A8 K
水
3 U" J# s9 b. \" z! s( {0 n8 z大蒜子适量" w6 R J0 q; ]6 ?, `& a
农家小炒肉的做法0 A6 p# s2 r7 }. Z1 y! c
1、前夹肉适量,用刀将肥瘦分开,瘦肉部分切成肉片装入碗中,加入适量的盐、老抽和水,用手抓均抓粘后备用,肥肉部分切成薄片备用;! k# }" Z; P7 t Z4 n S* K
2、螺蛳椒切滚刀片入碗备用,豆豉适量备用,大蒜子适量用刀拍碎备用。
' B6 U* o! P( Q _0 X+ z v0 Q+ s& K3、锅烧红,加少量的油,光锅,下入肥肉部分煸炒,炒出肥肉中大部分的油份,将肥肉炒香,下入大蒜子和豆豉一起煸炒,至蒜香、豉香浓郁,下入螺狮椒一起煸炒均匀,加入适量的盐,炒至螺狮椒即将变色,倒入瘦肉部分,用炒勺将肉划散,肉变色,加入适量的老抽,大火翻炒均匀,加入适量的鸡精炒均,即可关火起锅.
; z* O! l9 o2 F& `4 F: e" M农家小炒肉食材搭配小提示. C3 m2 O1 G1 i' K" Z* B. b- T
维生素B2和肥肉不能一起吃:肥肉与维生素B,同食会降低药物吸收速率。7 ^5 k* E% G- D
0 W$ _, ]* `0 Z- o
|
|