红烧日本豆腐的做法

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在国内，我家宝宝出去外面吃饭，最爱吃这样一道菜，红烧日本豆腐，每次出去吃个饭，不然就点个铁板日本豆腐，不然，就是点个红烧日本豆腐饭来吃，吃的是干干净净，那是一个胃口好啊，所以，做为妈咪的我，不用说，一定要好好的学会做上这样的一道菜才行，必竟外面吃的，相对来说，没有这么的健康的，还是让我们当父母的相当不放心。
还好，这样受宝宝喜欢的一道菜，是一道比较普通的家常菜，（我的手艺很有限，稍有点难度的，咱学不会！）材料也是比较普遍能买到的，山寨一次，相当的受欢迎，以后，不用再吵着出去吃日本豆腐啦！
话说，自己会做的多了，小朋友学到不吃外面的食物，不是嫌不好吃，就是嫌有添加剂，这样的事，大家认为到底好不好？必竟，我们不能跟上一辈子啊！
红烧日本豆腐
$ H$ |' H0 W# U: W' `材料：日本豆腐三条、红黄甜椒各半个、爆炒火腿肠半根，泡发冬菇5朵，黄瓜小半根，蒜2瓣，姜3片。
5 S3 O- X, z5 O' ]调料：干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量。
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红烧日本豆腐的做法
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。
1 i& J+ V+ D9 C& K0 y+ D2、红黄甜椒洗净，黄瓜洗净切丝，火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用；
: [! C" Y- |# V% c1 r0 l3、蒜和姜切片。
4、取一小碗，加入一点水和干淀粉，调成浓稠的酱，把日本豆腐放进去，小心地豆腐裹上一层生粉酱；

5、平底锅里放入适量的油，烧热，将日本豆腐一块一块放进去中火煎至两面金黄，取出备用。
% f4 U9 D4 P8 n) T  f& A! {2 ?6、取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量，放进一碗里，搅拌均匀成酱汁备用。
( }+ X& S. W$ @  f! i" u2 |7、另起一锅，放入适量的油，烧热，将葱姜爆香。
' [$ W& Q; {2 V% q8、再将甜椒丝、火腿肠丝、冬菇丝加进去爆炒几下；
8、最后把日本豆腐放进去。
" s9 R* m4 k5 L2 K1 b+ k* V/ f/ C9、倒入事先调好的酱汁，没过豆腐。
8 \' A9 [7 g7 ?% P7 g10、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦。

美食小贴士
1、这道菜可以用新鲜的猪肉、鸡肉之类的食材，也会相当好吃。
, t3 j% ^: O/ C; n0 I" P# V2、日本豆腐相对比较嫩，煮的过程要小心一点，不要翻烂了。
3、这道菜我保留了比较多的酱汁，用来拌饭是相当好吃的。
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红烧日本豆腐食材搭配小提示
2 f5 f$ m7 [+ q! v. b香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效。
2 s# f7 ]& N, s1 W1 T& d. a( q草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。
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