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在国内,我家宝宝出去外面吃饭,最爱吃这样一道菜,红烧日本豆腐,每次出去吃个饭,不然就点个铁板日本豆腐,不然,就是点个红烧日本豆腐饭来吃,吃的是干干净净,那是一个胃口好啊,所以,做为妈咪的我,不用说,一定要好好的学会做上这样的一道菜才行,必竟外面吃的,相对来说,没有这么的健康的,还是让我们当父母的相当不放心。
) \7 K- w. u+ a1 V2 g还好,这样受宝宝喜欢的一道菜,是一道比较普通的家常菜,(我的手艺很有限,稍有点难度的,咱学不会!)材料也是比较普遍能买到的,山寨一次,相当的受欢迎,以后,不用再吵着出去吃日本豆腐啦!
8 y* d* t5 S. Z! q: v话说,自己会做的多了,小朋友学到不吃外面的食物,不是嫌不好吃,就是嫌有添加剂,这样的事,大家认为到底好不好?必竟,我们不能跟上一辈子啊!
0 K7 y+ r% G4 g* E- _& H红烧日本豆腐9 p7 u6 N, {1 x
材料:日本豆腐三条、红黄甜椒各半个、爆炒火腿肠半根,泡发冬菇5朵,黄瓜小半根,蒜2瓣,姜3片。
* V/ n2 C! M& y6 A" J调料:干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量。6 F! G5 @7 J, `+ ]: z" Q
红烧日本豆腐的做法
. Q! F" m! ?& ~2 F1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段。
7 ~; C# v! q7 g; T4 o9 i2、红黄甜椒洗净,黄瓜洗净切丝,火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用;# p/ K+ i. p8 e: L& Y, k
3、蒜和姜切片。( |9 D: I0 t! S
4、取一小碗,加入一点水和干淀粉,调成浓稠的酱,把日本豆腐放进去,小心地豆腐裹上一层生粉酱;) ?0 H/ }3 Z: D$ a( p6 J
5、平底锅里放入适量的油,烧热,将日本豆腐一块一块放进去中火煎至两面金黄,取出备用。
0 [% g* E4 \9 w. b* b* h6、取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量,放进一碗里,搅拌均匀成酱汁备用。
5 Z8 v& S5 X& ]5 C5 Y, g) S& z. w7、另起一锅,放入适量的油,烧热,将葱姜爆香。0 A( y$ q2 F4 a2 Q$ R' ~) B
8、再将甜椒丝、火腿肠丝、冬菇丝加进去爆炒几下;
: x( A; q- T$ a8、最后把日本豆腐放进去。
) _0 L! ^3 l/ D# l8 g0 _% o- M9、倒入事先调好的酱汁,没过豆腐。
1 y0 E! d% `3 |9 Y `10、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦。
. C" @6 C. m( r美食小贴士. N% C3 {# s1 A. l+ q1 z
1、这道菜可以用新鲜的猪肉、鸡肉之类的食材,也会相当好吃。/ X# o% }/ V0 w! ~# c1 {
2、日本豆腐相对比较嫩,煮的过程要小心一点,不要翻烂了。
5 Z( }% w2 M7 y+ C4 ~3、这道菜我保留了比较多的酱汁,用来拌饭是相当好吃的。8 Y7 i( B5 G4 x
红烧日本豆腐食材搭配小提示/ o& s9 h' ^7 M) i0 C5 o) Y
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效。
Z/ i0 b: B. L, A; \3 ?草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效。
4 F/ f9 P1 n7 o5 z- q9 L% W5 K豆腐的营养价值" f0 x/ W& [" N/ \3 \, J S, L
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。. a h" W/ G2 L6 k s" e
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