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诸多民谚都反映了生姜的保健功效:“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。9 ^ _' O1 K! h6 S
姜的价格也在涨,但在势头上还没超过蒜。某日买了点嫩白的子姜,切细丝与肉同炒,下饭,微微的暖意在胃中散开,这应是一种自我温暖吧?4 g7 j+ c! z% \
你,有没有象这样给自己一点温暖?
* Y! j) Q; N% t. y) @3 S: Y7 @仔姜炒肉丝——一碟可以自我温暖的小菜& L' X, |" ~/ v Q5 ]5 o
材料:子姜200克,猪肉150克,盐适量,少许糖。
8 ~& n* r* m _5 t- h腌肉料:生抽一匙,淀粉一匙,料酒一匙,食用油半匙。: Q! W, f2 e2 ~* |4 o7 i
仔姜炒肉丝怎么做好吃0 j+ ~* {4 ?1 Z
1.子姜去皮切细丝,用少许盐腌10分钟,挤去水分备用;4 V3 F+ J/ n, o1 n0 X
2.猪肉切丝,加入腌肉料抓匀腌制十分钟;
8 O( |+ C9 j$ q# I3.炒锅放适量油烧热,下入浆好的肉丝炒至变色,下入姜丝快速煸炒,根据口味再调入适量盐,少许糖,翻炒均匀,出锅。 4 n1 O* c9 v( a- p8 E. h( M1 T* j
牛肉的功效与作用
( g3 L! C" m$ u s9 s; A! |# p+ c, N 牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。
8 z* {5 R C$ U2 Y0 T9 F牛肉的功效主要有:(1)补血养生
$ A9 i0 ]# h1 _! |" S; U% {牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。/ V# _( l2 S% m9 c
(2)滋养脾胃。安五脏
* U O/ P1 u1 e( }5 B牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。% q7 T# O8 [: b/ Q3 Q% y5 [# q
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