仔姜炒肉丝

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诸多民谚都反映了生姜的保健功效：“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。
% M2 H1 l% w* O$ m. g姜的价格也在涨，但在势头上还没超过蒜。某日买了点嫩白的子姜，切细丝与肉同炒，下饭，微微的暖意在胃中散开，这应是一种自我温暖吧？
6 s; U  X; b( a! w) ]+ t( _  h你，有没有象这样给自己一点温暖？
仔姜炒肉丝——一碟可以自我温暖的小菜
材料：子姜200克，猪肉150克，盐适量，少许糖。
8 M1 L) g. V2 j' G5 @' X0 b腌肉料：生抽一匙，淀粉一匙，料酒一匙，食用油半匙。

仔姜炒肉丝怎么做好吃
1.子姜去皮切细丝，用少许盐腌10分钟，挤去水分备用；
2.猪肉切丝，加入腌肉料抓匀腌制十分钟；
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3.炒锅放适量油烧热，下入浆好的肉丝炒至变色，下入姜丝快速煸炒，根据口味再调入适量盐，少许糖，翻炒均匀，出锅。

牛肉的功效与作用
& J5 `: _; H6 R0 H  E/ F 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。
1 T; c2 h2 Y$ I) s/ R3 c牛肉的功效主要有：(1)补血养生
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
7 i; S6 N1 l, [5 V0 U& H5 c(2)滋养脾胃。安五脏
, }1 l9 h- M5 n* P' D0 v6 x牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。