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过完热热闹闹的大年,鸡鸭鱼肉肯定吃了不少吧,抽个时间自己动手做一份凉菜解解油腻。杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!
; S- p2 j; T; x8 S手撕杏鲍菇6 G4 H5 J" S# ?
食材:杏鲍菇2根& ~$ j5 z4 _; Z( _; I
蒜1头% ?+ N/ K3 C0 P! q( Q7 a* |3 o
辣椒2颗
. P/ e' Q0 v; y2 I5 H, K& n葱1根、生抽40克、香醋10克、蒸鱼豉油5克、麻油数滴& |' K' `. q' t6 l( L5 z' O
手撕杏鲍菇怎么做好吃 c# h/ }4 Q$ J. g: f3 b* e
1、准备好所需食材。
W. q U9 v) a3 e( _/ Q2、蒸烤箱水箱注满水,将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,温度100度,定时10分钟,按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)$ U! H/ `* A4 w! R1 u0 C
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。- z* U# u, `4 ?9 m, m
4、碗中倒入生抽等调料,再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。9 @% M+ m- p1 p4 _' o% M' w# m
5、时间到,取出杏鲍菇晾凉,然后撕成小段。0 h% g+ B1 N8 Q S) O7 V
6、淋上备好的酱料,滴少许香油即可食用。, B+ i! i) C$ n' o
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凉菜更多的讲究平衡膳食,你也可以加上木耳,切丝水煮,煮熟后,和撕成小段的杏鲍菇拌在一起,淋上酱料,加点香油就可以了!" V- }) r& ^% V# h( V
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