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过完热热闹闹的大年,鸡鸭鱼肉肯定吃了不少吧,抽个时间自己动手做一份凉菜解解油腻。杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!
/ b6 ?# Q Y" Y; }4 I. l9 K手撕杏鲍菇% U1 m" @9 e r% Q- ?+ r5 T4 C
食材:杏鲍菇2根8 a l3 {/ E% E$ w& u9 q
蒜1头7 g( o/ ]. a/ y5 Y. R2 O+ n- t4 f0 a: s
辣椒2颗5 M) s( Z5 D8 Y( N6 X' U, H
葱1根、生抽40克、香醋10克、蒸鱼豉油5克、麻油数滴
) Y/ v0 u8 B6 Z4 m3 u9 T' d手撕杏鲍菇怎么做好吃
& n; E6 ]: @6 p* x. P* X7 M: {1、准备好所需食材。 O# j- l) e d j3 j( b/ o! @
2、蒸烤箱水箱注满水,将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,温度100度,定时10分钟,按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以): e A" L$ H+ a2 |
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。8 b `6 ]9 ?/ q# T: ^
4、碗中倒入生抽等调料,再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。
8 g/ |5 i2 m* ~8 w5、时间到,取出杏鲍菇晾凉,然后撕成小段。5 G) i ]' ]( P$ m
6、淋上备好的酱料,滴少许香油即可食用。
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2 O9 a' \2 [$ i6 a( ]凉菜更多的讲究平衡膳食,你也可以加上木耳,切丝水煮,煮熟后,和撕成小段的杏鲍菇拌在一起,淋上酱料,加点香油就可以了!
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