简单菜【醋溜白菜】

Ukcnshop超市

【醋溜白菜】没有过多的介绍，直接上做法了，如果大家觉得需要介绍，我再补上！


$ X8 J7 F# R' n* k, h) K5 B5 ]【难度：初级（你会拿锅就行@_@）
【时间：10分钟(不是很长，对吧！)
【材料：大白菜（250g）、干红辣椒（5个）、猪油、盐、大葱、生姜、醋、花椒、淀粉（优西商城有售哦！）
) M/ m) q* R4 |2 V3 ]【份量：适合2人

【做法步骤：
1. 大白菜洗净，沥水，手撕成适当大小的片，你也可以剪刀剪。
0 I* p- _7 g# S- d- F
1 [+ Y  _1 K3 z2 Z  W
2. 葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒
3 B, M5 {0 Z6 y9 Y" ^  R
/ L; m! O( q9 l9 Q( G( H9 A7 z
3. 淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉


4. 锅里坐油，猪油哦。也可以用植物油。


+ O) k) W0 c, Q" p5 E5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒
7 Z2 w' V/ c! Q

6. 白菜炒倒后，加入所有调料（辣椒、姜、大葱、花椒、醋、盐）快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味


3 D! P  N  e6 H2 F+ ~7. 临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅

3 t/ w" }" v: V+ X, I0 h& Y
8 b' Y. w4 \. a. J【小贴士】
; c+ y4 Y- ^7 p1.水淀粉很重要呢，一定要加哈；
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同；
3.花椒粒选放，提香用，不喜欢的可以不放；
8 r! m+ z, J1 D3 b0 h4 b4.用猪油炒，会很香。没有的话可以用普通的食用油；
9 \# U" D# y' X5.干辣椒如果能吃辣的话，可以将其剪成细丝，很够味哦。