山楂藕片

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看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜，何不马上一试~
/ m) x& c2 E9 k4 H酸酸甜甜

" `' s5 E/ X' {5 o' W难度：初级
时间：10-30分钟
2 f/ P( P* q/ s* m) q1 P  s材料：莲藕、山楂、冰糖、盐
做法步骤：
- w6 U: J( w4 X7 s1.材料简单~


2. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~

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. M' \/ m2 S" Q2 N# o3. 藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~


4. 入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
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0 u' X2 N) U$ }/ w# K5. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；


6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~
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$ d7 L, `, B* r7.拌匀装盘啦~


【小贴士】
5 U" ^: J5 u% T! q$ v4 a山楂的食用禁忌：
1、山楂不宜与猪肝同食，不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食（如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等），同食会破坏分解山楂中的维C，降低营养价值。
2、脾胃虚弱者不宜食。
. \- k; E: E2 n8 p3、山楂不宜与海产品同食，同食会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛。
3、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
# \5 Y, y, s+ [* H6 ]4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
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