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入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃6 s! R+ p/ K2 U" c
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其实正中的驴打滚表面是撒黄豆面的，但是因为我家里有玉米面，所以就没有炒黄豆打4 ~/ N! [! [4 Z! u; e; w
不过是一样好吃哦，只是黄豆面会更香，老远就闻到啦。6 G+ ^* y1 a7 P" ]5 w6 k
北京特色小吃——驴打滚9 s; F x. V2 {
材料：糯米粉200克、奶粉20克、温水190克、红豆沙200克、玉米面50克、食用油适量9 o) \( m3 E- d; @2 h6 W
驴打滚的做法
" n7 s' W4 m* {4 [) w& ` h1、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀$ Y/ V5 Q X/ l: P3 M
2、蒸盘抹上一层油，放入面糊+ i, o) W1 ]- u
3、然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火
! Y5 s" w; g, q! T! r/ a( n4、玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香1 X' R* y" a6 e# e# u* ^4 r& g
5、蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起
7 A, D0 K: J2 E% N6、最后切成块即可食用
% l2 w9 H4 A4 C% e驴打滚食材搭配小提示
: `* O1 w1 q- J Q3 C 鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适。
! @: G, c+ E( R. W$ k' P% G) @& j5 a: j6 D+ a L# [4 a
糯米的营养价值' m9 R2 d$ @5 k7 ~6 g9 e8 \+ C
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
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发表于 2017-5-9 07:56
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