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入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃
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其实正中的驴打滚表面是撒黄豆面的,但是因为我家里有玉米面,所以就没有炒黄豆打
* @ U2 @1 {# T( o+ T1 T; D- t1 }' f: z不过是一样好吃哦,只是黄豆面会更香,老远就闻到啦。
. G9 x& \$ }! P9 \1 E1 D% ~北京特色小吃——驴打滚& c" k B8 s. e" W% Q0 r8 M0 M
材料:糯米粉200克、奶粉20克、温水190克、红豆沙200克、玉米面50克、食用油适量
" U6 \+ Y" S8 D! O驴打滚的做法
9 p' @( U( k% {1、糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀
1 Z/ p- V2 ?' ]9 B7 D; `7 L* e @2、蒸盘抹上一层油,放入面糊
7 ?! j; v) B- c2 K" b3、然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火
& O" R" U. |7 M; K4、玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香
" S+ \6 l9 M% C+ K; B" ^5、蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
8 g/ Y; s7 f4 P8 z9 Z3 f6、最后切成块即可食用! I# q) k& }9 A$ l# N& c* N J* q: b1 {
驴打滚食材搭配小提示( a* z, B0 {6 ]' ~3 G' b% y
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适。
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: X3 n+ R3 ~" o+ |9 y! ]) Z糯米的营养价值
4 K- b6 o8 e x _7 p 糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
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