空心麻团怎么做好吃

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这个空心麻团是我经常用来招待客人的餐后小点，

每个朋友吃了都夸赞特别好吃，

都想学习，所以叶子将整个配方和制作过程记录了下来，

其实很简单，关键就是手法掌握好。

空心麻团

食材：糯米粉150克、开水105克、芝麻35克、白糖35克、油适量

空心麻团怎么做好吃

1、原材料图

2、糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团。

3、分成大小适宜的小剂子，搓圆。

4、表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓一搓，使其粘连牢固。

5、锅里加入足量油，用一根筷子插入油中，筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。轻轻晃动锅，使麻团受热均匀，然后用锅铲轻轻按压，不要用力过猛，以免按破了，我图上的锅铲不是很好操作，用那种底部平一些的锅铲，一边小火炸一边用力均匀地按压，按压下去过一会会膨胀，然后再轻轻按压下去，一会继续膨胀，如此反复。

6、直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅。

7、出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油。

空心麻团的做法小贴士

一、一定要用开水和面；

二、一定要反复按压，而且按压要用力轻柔和均匀，以免按压破了。