家常菜《芹菜熘肉片》

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芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

10分钟家常菜芹菜熘肉片

主料:猪肉片,200g;芹菜,200g

辅料:油,适量;盐,适量;蒜,适量;姜,适量;老抽,适量;海鲜酱油,适量;白糖,适量

10分钟家常菜芹菜熘肉片做法步骤

1.猪肉切片。

2.准备好姜与蒜。

3.在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜，搅拌均匀。

4.再加入干淀粉搅拌均匀，放置待用。

5.芹菜切成小段。

6.稍多的油熘肉片至猪肉变色。

7.加入芹菜，大火翻炒2分钟左右。

8.根据菜已有的咸度，加入适量白糖、盐翻炒均匀，即可装盘。

家常菜芹菜熘肉片食材搭配小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

芹菜的营养价值

芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。

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