肉蛋炒蒜薹的做法

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买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好，不过买的时候尽量买那些鲜嫩点的哦。平常优西商城小编都直接炒肉了，结果优西商城小编的爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，优西商城小编我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！
5 u7 D, q! X3 c" o' \肉蛋炒蒜薹
主料：头茬蒜薹300g，五花肉150g，鸡蛋3个
) l! J1 u$ }' p4 @! q: ?调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，老干妈风味鸡油辣椒1大匙
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肉蛋炒蒜薹的做法
  `( N7 p" l- c- C8 B" P# J1.蒜薹洗净
2.将蒜薹切成寸段
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3.3个鸡蛋打散备用
3 X) y# n3 m7 n2 Y2 D4.五花肉切薄片备用

5.锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
6.利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂

7.将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
+ n, w4 k: t9 C) K& i( V" j8.将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可
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美食小提示
( h3 T/ E( q0 [6 D( f1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
5 h" ?5 r6 [$ Z# H8 G2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。
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