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整鸡中我最喜欢吃的部位就是鸡翅中,这个部位鸡肉细嫩筋道,味道鲜美,还有美味的与鸡皮香味相伴,用来烤制非常合适。这次的烤翅中我选择了椰蓉与之相配,吃起来椰香、鸡肉香、蜜汁的味道很美妙的结合在一起,给我们的味蕾很美妙的感觉。
) u* x/ A2 ~6 a7 \) E; }6 H用空气炸锅来做这道菜非常方便,只要设置好温度所有的工作就交给它就好了,二十几分钟就可以享用美味的烤鸡翅了,而且相比炸鸡翅油很少,吃起来更健康。烤好的鸡翅中搭配一杯啤酒,就可以坐下来慢慢的享受了。( Z, {) N0 L: {0 O2 f& F1 g- t
冬日美味---下酒菜椰香烤鸡翅中: _+ H2 t7 ?2 ~
主料:鸡翅中400克
) D' A( w% p4 O' m配料:新奥尔良烤翅腌料2茶匙,生姜5克,蚝油1汤匙、黄酒2茶匙,生抽2茶匙,辣椒面1茶匙,植物油1汤匙,蜂蜜1汤匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,椰蓉适量# y, I ~6 _$ \+ C. e
椰香烤鸡翅中的做法
0 u" C: l5 `9 r3 l J0 q) D1 L/ u1.鸡翅中洗净。5 h2 X9 e9 c+ }6 d2 [! U
2.鸡翅中两面切一字花刀。: n( j' r3 R% X- a% t$ `- `0 n
3.鸡翅中盆中,放入切成丝的生姜和新奥尔良烤翅腌料。) c6 _1 J( F6 d! p6 i
4.再放入蚝油、黄酒、生抽、盐、白糖、辣椒面。* R3 Z" O/ ]8 i. g M
5.用手抓匀。- y# Z% f. k, V. L# ~3 r
6.鸡翅中放入保鲜袋内,入冰箱冷藏腌制4小时以上。
0 A c! l- a9 r0 `( v; }7.取出腌制好的鸡翅中,蜂蜜中放入一汤匙水搅匀,用毛刷把蜂蜜水刷到鸡翅中表面。
: y/ t7 ] i f7 U. o3 T, [8.再把鸡翅中放到椰蓉中,两面都滚粘一层椰蓉。' d5 U" v9 A8 ~) m' B/ G
9.鸡翅中放入空气炸锅炸篮内。
6 O$ o" v5 ], c10.炸篮安装到空气炸锅内。9 ?' o$ w, `' [
11.选择200度烤15分钟。7 J7 K) C6 B# w2 F2 o5 @
12.在鸡翅中表面刷一层植物油,选择180度继续烤5分钟即可。2 V7 _7 B) s0 e5 `: m, E
小提示
" V/ C6 p; S0 c4 S: |. K1.鸡翅中表面切花刀一方面是为了入味均匀,另一方面便于成熟。$ ]# k) C, S$ o! {
2.鸡翅中表面刷蜂蜜不仅颜色漂亮,味道也有很大的提升。
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