山楂藕片

Ukcnshop超市

看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜，何不马上一试~
酸酸甜甜

难度：初级
  G2 w* U3 M  `# `时间：10-30分钟
$ t& n; [& F2 b/ L6 m- P4 u材料：莲藕、山楂、冰糖、盐
做法步骤：
1.材料简单~


7 |; W# T* G/ }3 A5 R2. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~
3 u" S" D8 H+ M" A1 F- w$ _

/ \0 B" P, `5 x; `; D3. 藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~

1 e4 q* j7 `9 U% M; @4 \4 o) ?2 B8 e
0 a& W( b- Y0 G! N7 K& F* Y9 C& s4. 入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
5 b: s- D+ c$ c; T# V; o

5. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；
& j# K- P1 ^, \; h( K

6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~


1 B1 O3 b" t. a7.拌匀装盘啦~
) N2 _2 Y/ u# [! T: j& y

【小贴士】
  i" u, u; E3 v山楂的食用禁忌：
  `) H/ s* Y1 v  r6 X1、山楂不宜与猪肝同食，不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食（如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等），同食会破坏分解山楂中的维C，降低营养价值。
- S$ l8 x, r( J% o0 L8 Z9 C- N2 Y2、脾胃虚弱者不宜食。
3、山楂不宜与海产品同食，同食会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛。
3、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
1 r& b4 `" z4 \) b5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
8 q" |8 M2 Y3 [