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复活节过了,有的人还在出游,有的人已经开始投入工作。下面为大家介绍一个简单菜式:
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白玉菇:属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。1 I K) j+ T4 M6 v/ J
通体洁白,晶莹剔透;菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。
7 |+ B, B6 |2 u5 w- U白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。/ b( X- u$ E* F) M0 R2 U8 k
营养丰富,含有大量多糖和各种维生素,# A2 O' P3 U5 R: U! L$ p, x
经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。
$ v7 i2 x; d' S- M/ s白玉菇鸡蛋汤* [* B6 [& J7 e' o' d9 K. p& O @
食材:白玉菇、鸡蛋、大蒜仔、香葱、生姜;. S; n+ n; P8 T: a) z) x+ W0 l# }
白玉菇鸡蛋汤的做法
, B. ^; G# ~/ `4 E E+ m1、白玉菇去根须,撕成小朵,洗净;大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末;' \) ~( y4 n2 U# K% V, i! ]
2、平底不粘锅加少量油,油热后,打入两个鸡蛋,两面煎熟后,用锅铲铲成小块,盛出备用;6 ~1 E5 f* R: y' o) J( ^
3、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末,加入白玉菇,略翻炒,倒入适量清水,水开后,加入煎好的鸡蛋块,加适量盐、生抽,略焖煮,关火,撒上葱花即可。
" K, O' t, M4 M5 l; t1 H$ d 红壳蛋并不比白壳蛋营养1 z. M" J( L2 Y# D+ L
大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高,所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。
' r" W" J5 j) d' W蛋壳的颜色主要是由一种叫“卯壳卟啉”的物质决定的,而卵壳卟啉并无营养价值。因此从蛋壳的颜色来判断鸡蛋的营养价值是没有科学根据的。通过对红壳鸡蛋和白壳鸡蛋进行营养分析发现:红壳鸡蛋与白壳鸡蛋中各营养成分的含量是基本相同的。而鸡蛋营养价值的高低主要取决于蛋鸡饲养的营养结构。5 t( @) T+ Q# ?, B6 N0 M( l) s3 S
温馨提示
1 i8 u2 e$ c; Q5 f* q3 ^ t* Q, U有的商家为了利益会给蛋鸡喂食特殊的饲料,以使蛋壳变红,这种蛋吃后对健康会有危害。5 D$ H/ _; B6 l
煲汤网小提示
0 x5 H6 N' i% [' ~鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。& i8 `- b4 n4 n: \
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。' m- b- }# T, ]3 X9 K( n9 E. S, S# m
PS:复活节过了,但活动还在继续哦!- r% [4 `. }% ~7 ~/ _ e* d8 E
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