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入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃
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5 W/ Y5 n4 T4 {" D+ Y6 K其实正中的驴打滚表面是撒黄豆面的,但是因为我家里有玉米面,所以就没有炒黄豆打1 z4 s, S0 a( O+ z3 I/ t2 G
不过是一样好吃哦,只是黄豆面会更香,老远就闻到啦。
& M, I2 i9 s* m0 h9 a. r5 y# d' s北京特色小吃——驴打滚
L/ b- Z$ l; P9 S2 G! T( S材料:糯米粉200克、奶粉20克、温水190克、红豆沙200克、玉米面50克、食用油适量0 J7 Q) `% t" h3 F
驴打滚的做法% g+ M; w6 F) h! q( _9 y- p
1、糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀
1 A% ]' s# A0 h# A) X: N, N: ^( V2、蒸盘抹上一层油,放入面糊; r5 x% K8 ], y
3、然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火! Y' ~1 \3 N: q$ o) P: F
4、玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香' W% a& M* K2 t9 V% Y5 b1 t8 @
5、蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
! K1 D9 P& f4 t( E/ R6、最后切成块即可食用
3 ~( A+ Y9 c% o2 i& |驴打滚食材搭配小提示, a* o* M! _( o6 c
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适。, @: q m: | a5 U' s& @3 }$ V
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糯米的营养价值
: ~3 e# N8 ], Z5 R" n 糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
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