中级会员
登仕郎(正九品下)
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发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]( {+ Z8 O! j( Q2 Y6 U
[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]9 {. q$ l) W) }0 T% F
西餐与日本料理:
s5 e" M q( Zmenu 菜单 9 I1 q' ~* z( b, F" q
French cuisine 法国菜 . I6 E' d3 L! c% Z: U
today\'s special 今日特餐
: v- w% G# e3 a$ A" z* _; S! j( p# Mchef\'s special 主厨特餐
; L& s1 r" y" J8 P! B1 c; obuffet 自助餐
$ L0 \( t! ?7 W; V+ Ofast food 快餐 6 f+ B& ^! l% e0 S# T
specialty 招牌菜 1 G: U# X$ E) G* {3 m
continental cuisine 欧式西餐
_0 ^0 v! O. u6 B' p3 c5 p, G: Oaperitif 饭前酒 ) h; h) Z1 P2 i- M# L" @% ?
dim sum 点心 6 e! V% j3 [3 u% O
French fires 炸薯条 ; z8 B% m( T, |8 {: r
baked potato 烘马铃薯 ( d* B: F6 j1 a( p* t y- H( j
mashed potatoes 马铃薯泥
1 S( E# b6 Z2 p( |+ p' yomelette 简蛋卷 5 ~4 |: @' |8 W* l: l& S
pudding 布丁
, `3 N Y# q# ypastries 甜点
z( F( F( w$ f2 c% F6 w! jpickled vegetables 泡菜
/ z* {& g( E# o. c/ S& Hkimchi 韩国泡菜 $ Y6 K) }: x: d; [; ]' ^+ u
crab meat 蟹肉
8 F! X: x3 ^/ Fprawn 明虾 8 w( O! d4 @. k. \
conch 海螺 7 v, T+ q% m* j2 l
escargots 田螺
$ H/ A5 e. `3 C$ q n- o" bbraised beef 炖牛肉 ; C+ ^" a* a+ F% @; S4 R5 K! Q
bacon 熏肉
Q. _ H ^+ l0 }" tpoached egg 荷包蛋
1 T6 l! o& f* Usunny side up 煎一面荷包蛋
1 I# h6 q% w4 g, hover 煎两面荷包蛋 2 U" y; m9 V& W# w: c- K
fried egg 煎蛋 ! q& [4 I2 l* w: Y1 `" ~/ i
over easy 煎半熟蛋
. b9 x% `' A- R: Bover hard 煎全熟蛋 1 H( i- X% n5 q
scramble eggs 炒蛋 2 H2 o1 }! I( t: ^- r+ E% D
boiled egg 煮蛋 + I9 U$ n5 [" r
stone fire pot 石头火锅
6 L. w8 H# H" g7 ]; v/ [+ zsashi 日本竹筷
5 B5 r+ ^) f7 D, Xsake 日本米酒
* C& \* u! d" n- B& \9 @ K: v" Emiso shiru 味噌汤 ; S5 n4 j i. `: } |0 ?
roast meat 铁板烤肉 - y+ p8 t* B6 X4 B
sashimi 生鱼片
$ Y' l1 r/ C2 g8 p. {$ Vbutter 奶油 $ u8 v! f. s7 Y v' N4 p5 g1 Q
- @3 I7 P# @( ?8 _' Y: d# B冷饮: 3 u3 M. s' g7 t A( T
beverages 饮料
8 l O# m* d" u) o6 Q' C/ F* _soya-bean milk 豆浆 0 Z0 }8 g; `/ C- t; `$ a
syrup of plum 酸梅汤 , a, @4 y7 q. b6 [! e
tomato juice 番茄汁
( w6 D( D. a/ O8 Torange juice 橘子汁
. Q p! k) l! Hcoconut milk 椰子汁
6 @# A! L0 U% Easparagus juice 芦荟汁 * k; A) u) H" a
grapefruit juice 葡萄柚汁 8 d" F0 ]. _3 @ R
vegetable juice 蔬菜汁
& o1 i5 V. y7 h( ~8 K( pginger ale 姜汁 $ ]+ I1 U4 p5 Y! | V+ k- `
sarsaparilla 沙士 - |; \5 }$ }! d' i
soft drink 汽水
& L, R/ ~0 W* w. ^; |coco-cola(coke) 可口可乐
7 a. Q! m6 x9 ] k7 C+ b+ [4 ftea leaves 茶叶 9 `# z/ `5 I* F' _3 e+ U
black tea 红茶
2 B+ j4 T' ]7 ~9 Z9 o. ejasmine tea 茉莉(香片)
0 K1 h( z/ x( S6 ?- |8 [9 qtea bag 茶包 # R8 Y; i1 p: J8 k1 K/ o
lemon tea 柠檬茶
, ~- `) s* }8 H0 I& b7 k5 swhite goup tea 冬瓜茶
5 A5 ?1 i5 A1 x6 Jhoney 蜂蜜 2 ^$ o7 r# X+ O$ U
chlorella 绿藻 5 w/ Z0 s) x0 O6 G o
soda water 苏打水 ) [; o# T8 ?7 I8 ?' U D" k% B
artificial color 人工色素
& D: L$ H' s2 [+ X' d& R5 lice water 冰水 * }+ t/ I2 `! J7 D/ `: H4 \
mineral water 矿泉水 2 N$ \' { ]# Z/ H, F/ M2 p
distilled water 蒸馏水 9 d0 m* Z) N( z9 A4 M8 I2 P
long-life milk 保久奶 D# p8 B X! V# U r8 f% x& k
condensed milk 炼乳; 炼奶
( v* J( I" f9 _9 ]0 D6 Y+ Tcocoa 可可
. d( e& ^2 e% t9 m+ p7 pcoffee mate 奶精 % ~) h1 A X' t$ Q# a! q
coffee 咖啡
! t+ Y! p0 E( b8 ]& X2 Ticed coffee 冰咖啡
6 q. X9 f. C+ ^& A+ {) Bwhite coffee 牛奶咖啡
a9 z) i- \3 E+ @" Q- F: J' u/ Lblack coffee 纯咖啡
: `6 @5 q, W5 Q/ U; ~. hovaltine 阿华田
/ }' o7 Y$ G3 {% Z! a5 V- dchlorella yakult 养乐多 1 Y9 S: p. F, I, H$ q/ e
essence of chicken 鸡精 - |! {6 c. j% n9 ?
ice-cream cone 甜筒
/ Y. K% d, u6 q5 n) ysundae 圣代; 新地
1 R! ?. n7 N( O* Rice-cream 雪糕 ! ]* f- `# V+ Q7 [( x0 T4 r# D! E5 z/ }9 s
soft ice-cream 窗淇淋
2 \7 c" b; I; }! tvanilla ice-cream 香草冰淇淋 0 M; ]0 T% X; E5 t8 W; v
ice candy 冰棒
* \: S" M) l. ~5 J8 l0 ~+ S( tmilk-shake 奶昔 + E5 N4 l4 K% F( a, @" R
straw 吸管
. W$ B4 y+ {0 m8 Z" p& j$ z
3 N6 v' D, T2 Y- j1 s( [水果: ! \8 k+ d S4 {: K3 D
pineapple 凤梨
0 p+ c+ c5 T/ H& z& I% G& ~watermelon 西瓜
' N& v1 r5 t5 h3 E8 A2 W+ \papaya 木瓜
2 n3 v7 m" j2 R- qbetelnut 槟榔 - e+ u! q/ u" M/ y; @2 I: P
chestnut 栗子
4 G- U4 `) `. t4 ?/ Ucoconut 椰子
) t' u5 x4 p |ponkan 碰柑 4 z% q& P; }0 S& y% V- `
tangerine 橘子
4 V/ r3 _( Z _mandarin orange 橘 * M, ]% Q: a' j6 ?1 Q" T0 Y' J9 X" b
sugar-cane 甘蔗 " i" X6 W6 ^2 R+ O. U
muskmelon 香瓜 7 l* h8 {( A& {7 |
shaddock 文旦
5 q* r) r% y( G. M% e2 g9 vjuice peach 水蜜桃 0 S5 j7 o, n+ Q
pear 梨子 ) E) C- X: W# Q! Y, V
peach 桃子 ; v+ h7 u& U" j0 {( v& [
carambola 杨桃
4 \+ V* B2 M" q8 dcherry 樱桃
G% n* _; D* ]: y, @persimmon 柿子
5 k" W( v" Y: U7 i5 k: @; ?% y3 t, Rapple 苹果
9 N, m$ n- J$ u, u, q( b) M# ]( Umango 芒果 # Z P6 V0 V9 D- J; ]9 s
fig 无花果
5 w. b* i( @' I F4 C0 Q3 Ywater caltrop 菱角 + l# N) X& o2 x
almond 杏仁 4 R* e6 Z* J6 Q! u9 y! X
plum 李子
: M x4 C% i$ A/ ?* _; choney-dew melon 哈密瓜 / Q$ b7 D, P' W/ D, q9 W4 {4 M
loquat 枇杷 $ g" x& R8 \7 [6 |5 z
olive 橄榄 - _) H% b3 h+ a* A" ~4 P+ \0 `
rambutan 红毛丹 , `' B# l+ Z% y0 Q
durian 榴梿
% H8 d* z; b( s& qstrawberry 草莓 * X6 b$ W0 f) w
grape 葡萄
9 v, W! ~3 R0 D/ b$ I; N% Kgrapefruit 葡萄柚 6 z% {( @+ D& e/ G
lichee 荔枝
9 B4 S- ]7 ~% x3 ?' i" ilongan 龙眼 ( a! P" [; V0 q* z: J
wax-apple 莲雾 / F% g- j9 _5 G: Q, C4 _% R; y- D0 m: ~
guava 番石榴
1 J9 Y+ }8 z7 p5 }& P' kbanana 香蕉 ( ~. [ g; Y; y0 _7 i
# _3 ^5 X3 \" R5 o; ?* L1 x熟菜与调味品: " K, f3 t* ]& C
string bean 四季豆 * u: E, ^2 Z: I$ T
pea 豌豆
* w( D) H8 e# _ U- R% _0 Z, a$ P6 igreen soy bean 毛豆 ) ?5 [2 x, a+ k+ _
soybean sprout 黄豆芽 9 `# O! j3 z9 U& @- ^% e, W
mung bean sprout 绿豆芽 ; A3 j# M0 v( v8 C$ d/ d& z
bean sprout 豆芽 0 ^5 e6 l% B# Q5 d# N ?: `
kale 甘蓝菜
# ]. H, ]4 T9 g* q. H1 `) [cabbage 包心菜; 大白菜
4 }* W; O, J: Q8 \: Fbroccoli 花椰菜 : \5 X, M. \3 ?( ]8 ?$ u/ Q! v
mater convolvulus 空心菜
& B8 p1 j( W5 v7 ? n6 ^) `dried lily flower 金针菜
/ [" @' R" Z: h) Rmustard leaf 芥菜
8 }: X% y E6 e2 Y6 A1 o8 s! vcelery 芹菜
# K3 J4 X7 j& |( e$ x' Ptarragon 蒿菜
# k8 E: D! C3 _5 T3 qbeetroot, beet 甜菜 5 {& J9 R- X6 r' I6 j/ K
agar-agar 紫菜
3 b/ W7 Z5 n }! b% A4 T( N& h0 A! tlettuce 生菜
0 l, n5 l {: `, U Zspinach 菠菜 0 O; s7 \* }8 `
leek 韭菜
; R6 a1 ^/ h3 s8 e, G& e5 L+ d0 h- scaraway 香菜
9 ~4 Q6 y# d: U q# G/ {4 whair-like seaweed 发菜 - Y/ S* ], j7 y( g
preserved szechuan pickle 榨菜
; P- y! R( f& Ksalted vegetable 雪里红
0 m$ g. |" [. S' I3 Llettuce 莴苣 + n0 ~% Y& D* T& O I' B
asparagus 芦荟
' B4 \; R/ v: W2 c4 ?bamboo shoot 竹笋 * ^- V- f" [1 t3 T; P* {6 |
dried bamboo shoot 笋干 2 Q+ i$ c: E- w" y2 d& {7 X
chives 韭黄 3 Z1 O+ C2 K7 o
ternip 白萝卜 ) P' g3 }+ H2 g* k5 P2 k. z3 E) `
carrot 胡萝卜 ( d6 ^+ ^8 {& R P6 h" p, ]& }
water chestnut 荸荠
% m. a' j/ _! C6 d1 xficus tikaua 地瓜
/ L K- b. a: |long crooked squash 菜瓜 . c6 Q6 P% }; I$ @' u+ i0 w
loofah 丝瓜 ' i; G3 ~2 u8 b/ z7 d9 y9 R
pumpkin 南瓜 9 j4 {+ T7 W3 I' p
bitter gourd 苦瓜 / T6 h0 R( m$ g
cucumber 黄瓜 , }5 X* n# l( A- z: N
white gourd 冬瓜 5 P% r$ `$ i; m3 N7 Y | b
gherkin 小黄瓜 / A7 C( R1 j6 j8 ?) S6 p
yam 山芋 + s1 |; A9 o2 f7 v U- N9 m
taro 芋头 6 v6 u; w x# K; B- r
beancurd sheets 百叶
4 w+ H j/ E; X0 G2 m: Fchampignon 香菇 z; p. _+ V$ D a* ~
button mushroom 草菇 6 A' N6 a- m. `! G5 |& Z
needle mushroom 金针菇
) @' G3 V& A' N7 s; M t5 X X4 ?( tagaricus 蘑菇
6 N" N( O; ?. i# jdried mushroom 冬菇 + M! W6 N4 y# K) i) S4 z& K
tomato 番茄
) k w' l' E7 {) Weggplant 茄子 1 x$ h, S) { K& t6 L
potato, spud 马铃薯
; N4 V, t; S4 F, W# O4 [. Tlotus root 莲藕
7 w5 W6 E$ U0 V3 a% oagaric 木耳 e( v5 V7 T6 M! @
white fungus 百木耳
" c- Q+ H8 z2 [# I& h A- p7 ]8 Vginger 生姜 % ?! b- K5 F, H
garlic 大蒜
8 T' |: u9 f1 [garlic bulb 蒜头 4 A5 q% f' Q6 M. A+ B( |0 W
green onion 葱 9 w* {, g! H F1 R, f6 e0 ~2 c9 a
onion 洋葱 & V {. L/ H5 ~
scallion, leek 青葱 ( B0 P |7 x `$ w. Z- P8 B
wheat gluten 面筋
# x0 V0 K- W" \6 amiso 味噌 ; W$ `4 m# j3 M
seasoning 调味品 : F0 k Z2 g8 r. n' ?, e; H% G
caviar 鱼子酱
, u) K4 R7 o- m. |8 H! [barbeque sauce 沙茶酱
6 `5 B. F9 P" p- ztomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 5 K+ Z: u5 b! f" g* }. i5 W4 D9 D+ Y
mustard 芥茉 # Y% X9 F1 n+ P( J1 L1 j7 v
salt 盐 % z- n3 \8 h9 {
sugar 糖
% I& v+ d h; i4 ?* `monosodium glutamate, gourmet powder 味精 8 u4 `( S: l q0 b. h0 x" q- |( ]
vinegar 醋
+ {1 G: I9 d; S0 y7 C8 Y- `& Z9 rsweet 甜 - D* [4 s$ `9 Q% o- u& B
sour 酸
# V9 x$ G1 d0 V3 \- ^bitter 苦 ' A( \/ Q8 M7 d1 z
lard 猪油
+ B. _( Y) l' Q: y' p, K: Epeanut oil 花生油
" P" i8 W; Q- d5 i# z+ zsoy sauce 酱油 + K j/ [+ y0 B5 k& [
green pepper 青椒
& q* F' P5 v, C. B+ _- q( C8 y1 ?1 B# y0 mpaprika 红椒
7 S3 Z8 p z8 ?5 l/ r3 {9 H' n Ystar anise 八角
}- a" e. N f jcinnamon 肉挂
# R: u4 R3 i8 E$ C' l) n: M7 Ecurry 咖喱
/ C" v" F" q8 Q" ~; t, d: z& l. h/ umaltose 麦芽糖
6 |/ d& L: r1 V3 U1 ^7 L) P5 {9 h2 _ X; G4 |. Y
糖与蜜饯:
% A \+ F8 g$ Y6 Z [* Njerky 牛肉干 * _" f" Z8 i) }+ u. l4 v7 E* M
dried beef slices 牛肉片
& }* O3 Z4 f1 z2 \) r! Xdried pork slices 猪肉片 8 X! i) Q) e: u# {4 o
confection 糖果
. V w/ F6 b- c) Q1 `, [/ R# Rglace fruit 蜜饯
K3 t+ q, u0 X% E: e- qmarmalade 果酱
( u4 ]6 ?2 ~* ~; q# E* Z. wdried persimmon 柿饼 . |" m. L6 g4 s+ e# N0 r/ ?" p
candied melon 冬瓜糖 1 n, k# d" |& \! Y F9 Z$ U$ B" f% y
red jujube 红枣
' |1 Q0 Q, ^5 x+ t: M! gblack date 黑枣
) M% ?& ~* o$ j6 g0 J _glace date 蜜枣
4 t" B, [. y* a2 `) ^* ~( g$ |9 Sdried longan 桂圆干
! s: a% D. h8 Y( @raisin 葡萄干 - v. ?9 S$ t$ ?
chewing gum 口香糖
8 P% L9 Y9 r8 }2 y: D- a8 o% Unougat 牛乳糖 , w' z9 a) X: j* O. b: p7 A5 m
mint 薄荷糖 r- @0 D! q' ]3 Z1 u8 j
drop 水果糖
- G& U' x! I2 Nmarshmallow 棉花糖 5 S- |0 D/ `. N
caramel 牛奶糖
8 S4 H* l& m) V+ e- W. Kpeanut brittle 花生糖
6 C2 _ V, [) u: r" D) Wcastor sugar 细砂白糖
9 K$ ~( u* _4 x$ U+ q! g# ogranulated sugar 砂糖
0 [' E( N8 }0 ~2 W# ~! J6 `sugar candy 冰糖
2 v7 _/ X- I5 c' w) Wbutter biscuit 奶酥 3 d/ N6 V# n. [3 @5 {% r% V- @
rice cake 年糕 a! }2 I8 i' o' w
moon cake 月饼 # t2 \3 ^- C( Q( r& v1 ?$ P
green bean cake 绿豆糕
( o& f! \2 r/ }0 v( i" t8 ~& z. Wpopcorn 爆米花
+ b! F+ ^, q$ Vchocolate 巧克力 2 [, ~% r& D: _/ C
marrons glaces 唐炒栗子
. e7 D v* [, W; ]" H' }1 i) d: z
1 z) `7 w0 b0 k& i$ E- y4 Z) s牛排与酒: * ^# b, `- E! {8 Q0 B% V0 C& O% Q1 U8 V
breakfast 早餐 , f' q7 ]! g% m* V1 C( h
lunch 午餐
% N/ H2 E3 g u2 U/ Nbrunch 早午餐 , I) d5 p3 r6 k+ h7 S
supper 晚餐 8 I0 E, i% N0 ^! n7 z
late snack 宵夜 8 ^% I: e! M9 A3 x7 }- o% @( f
dinner 正餐
" h$ z9 h" k1 Q. t$ \7 n! Kham and egg 火腿肠
8 ~1 H1 {& K8 v- [buttered toast 奶油土司 - s- A+ g" b7 l7 \( y
French toast 法国土司
: ^0 f& r" }0 ^muffin 松饼
0 T1 m+ D* q& S y( `2 Wcheese cake 酪饼
0 o- ?3 q/ S/ H; K4 z0 h# z9 ] Zwhite bread 白面包 ' q& a7 f i J2 g1 i% S- \+ _3 U
brown bread 黑面包
+ R3 Q' F7 Y* B: QFrench roll 小型法式面包 + K; h- v" E# `3 D0 e, `4 t
appetizer 开胃菜
8 X- g8 W0 ?0 g+ }green salad 蔬菜沙拉 . W: X7 C: j7 n, R2 }
onion soup 洋葱汤 , ~! {3 q4 g: Y' J; Y; m8 [
potage 法国浓汤
5 D% c7 _" k- t# B6 I Kcorn soup 玉米浓汤
9 C) O) {9 E7 G' z7 G3 y# yminestrone 蔬菜面条汤
! l- z3 K- j1 `, Sox tail soup 牛尾汤
, U, ]! A9 X% Wfried chicken 炸鸡
+ b3 ?. F# I0 Jroast chicken 烤鸡 / S5 x7 p0 A" b$ D) o1 Q
steak 牛排 : `6 S' u7 T8 _! i
T-bone steak 丁骨牛排
. e0 {8 x; \ D2 G! z* Hfilet steak 菲力牛排
/ v- }1 w8 r6 _sirloin steak 沙朗牛排 $ i) d( N9 Z* n6 h* u) u
club steak 小牛排 7 s: f+ y; t" }- f
well done 全熟 ) i+ T+ _5 f7 |- y; n# j$ G' H
medium 五分熟 r# h' r9 @' W# m# I+ V
rare 三分熟 / w2 g8 D. a3 R/ I, u' U: `, Q& { N
beer 啤酒 " i! T4 L, c/ d/ E/ a k
draft beer 生啤酒
8 A0 ~8 R& R/ m; Y+ Sstout beer 黑啤酒 |# T3 R: j0 b( I! x( u' A
canned beer 罐装啤酒
# i9 g7 x# j% D3 q* R3 L) hred wine 红葡萄酒 $ P; r) V2 G* n4 F* N7 O% J. D
gin 琴酒
. y* W! M6 z, T! H* G6 |brandy 白兰地 / U }7 V% M4 G% a. H
whisky 威士忌 2 V7 n) _$ M( O7 x+ q4 M
vodka 伏特加
# p$ Z' c- F% I- p3 _# I- mon the rocks 酒加冰块 / v8 G0 g, V+ a- O( b0 j
rum 兰酒 " K- o) x# ]6 i
champagne 香槟
" O" M, L& u& } e& e' q% |1 h0 p, p( @3 Z" e5 x+ Y1 i8 M8 H
chocolate 巧克力 $ L- `) T$ e0 I/ [* I8 B9 k
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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