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登仕郎(正九品下)
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发表于 2008-8-5 20:17
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$ [/ T3 k" t- @, d. }" Y[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR] i! a% F% _7 H! ]; j8 c
西餐与日本料理: , i+ Q! s6 p' p
menu 菜单 3 g' b5 R: U ?8 Q- Z* R" `6 B) }
French cuisine 法国菜 : U3 L+ A1 N% ^% c3 h0 s* S
today\'s special 今日特餐
0 d) u2 t' c) S- vchef\'s special 主厨特餐
) T- G! H. E6 A z& I4 M) A. \ abuffet 自助餐
2 k+ ]4 E: H3 f3 F" _! o/ t( N! Ufast food 快餐 , p8 b) H+ g2 t; [4 U
specialty 招牌菜
: W8 D' t) s7 i& O. w4 v Hcontinental cuisine 欧式西餐
1 | O; l: q, I+ Vaperitif 饭前酒 ! h8 w- |1 B( z- m3 g; w5 s; b
dim sum 点心 % D: B1 z# n8 R
French fires 炸薯条 ! D0 R1 W# ?, j# Q6 C% L7 w- f
baked potato 烘马铃薯 ) Q4 T% a f' N$ W0 ~5 R5 X
mashed potatoes 马铃薯泥
8 @9 w5 x1 u( m a2 eomelette 简蛋卷
" s! M/ K. P$ e1 ~$ x! S. C; r0 L7 Upudding 布丁
1 W, Z+ W- U: }7 y" Dpastries 甜点 . ?7 y; }; J' T2 K. @$ v$ _4 l' b( a* q
pickled vegetables 泡菜 ' U }$ m9 N5 V3 s' P; k) z
kimchi 韩国泡菜
. x: R) Y% I: h$ Acrab meat 蟹肉 / m$ y4 i+ O \/ [. q
prawn 明虾
. D: l% F B3 b9 s/ _2 tconch 海螺
( ]1 m: g$ Y$ M7 I7 Eescargots 田螺
9 E7 c- V9 H* Z, D! q* Tbraised beef 炖牛肉 0 a) A2 S- G+ m; o
bacon 熏肉 $ B- B: k# A5 ~3 j
poached egg 荷包蛋
, z/ y7 N( L' T% m6 Jsunny side up 煎一面荷包蛋 : Q$ O' A5 C6 Q! e
over 煎两面荷包蛋
, E: E! C% b/ p2 e, m/ R6 s* ~fried egg 煎蛋
* H/ Y ` G: W+ N6 wover easy 煎半熟蛋
/ T4 r* k% p# L2 D7 c+ Lover hard 煎全熟蛋 : G/ {( [. W8 Z$ C
scramble eggs 炒蛋 & w7 p% M6 l. @' D. X
boiled egg 煮蛋 % Q; q3 }" [- N) G4 U
stone fire pot 石头火锅 8 p( e8 U' S( F+ k8 @9 R
sashi 日本竹筷
) D4 n' P, w$ W! ssake 日本米酒 , {/ C. c! ]/ E. F4 c+ }
miso shiru 味噌汤
3 G; J# J& o( B& Yroast meat 铁板烤肉
0 I5 L4 h$ q+ q+ M) S$ g. ksashimi 生鱼片 7 d6 d6 V1 K+ a8 A
butter 奶油
% X1 Q- c7 q+ P% y; y$ H+ e8 ]7 B5 F
) W' K. q6 u4 i& i- d' B3 y' I M冷饮: " D3 u- [( a4 w% U+ ?. U
beverages 饮料
% |! H) L( ^1 z. s* P2 xsoya-bean milk 豆浆 / T; P" C- J5 S: R% y9 l
syrup of plum 酸梅汤
" O. H5 u6 Z8 y- I: `5 S5 Q0 wtomato juice 番茄汁
; T" U/ d: W6 A' Sorange juice 橘子汁
: y, r" M7 ]" `2 d( pcoconut milk 椰子汁 : r# V. f" s( h/ Y
asparagus juice 芦荟汁
: T+ r( T9 K8 O) y3 f7 r, ]grapefruit juice 葡萄柚汁
* J0 M$ Z( K' Y, h4 ~3 J! Kvegetable juice 蔬菜汁
( w' p5 K# D# z, F1 T( ^! sginger ale 姜汁
# x0 i$ V. i) D4 P" [2 `sarsaparilla 沙士
, n3 u1 H5 C1 |7 I* A3 x6 g' esoft drink 汽水 % e, b) v; Q" g4 f8 S
coco-cola(coke) 可口可乐 5 `/ `- O1 i g q* j- m7 C
tea leaves 茶叶
; N) P2 ? O, U. ~8 ~" a J" bblack tea 红茶 % F6 ~6 q5 p" Y! c, x
jasmine tea 茉莉(香片) * @, C1 g) W4 @1 e5 u
tea bag 茶包
- C7 v( k8 ^8 Ulemon tea 柠檬茶
" g9 ] Q J5 }+ s( t7 ewhite goup tea 冬瓜茶
( x: N& O S% U) R2 r2 O* _honey 蜂蜜
5 B5 P1 W& r3 ?chlorella 绿藻
& j7 ]0 w1 }7 o* e( [soda water 苏打水
7 C+ |3 [; I* Y& g4 Jartificial color 人工色素 3 Z& j, l. D7 t
ice water 冰水
8 t4 |% j* ~2 x8 U. Omineral water 矿泉水
- B d( m! b; s% r( }+ A0 _; edistilled water 蒸馏水 # n3 w" Y0 {/ v9 w
long-life milk 保久奶 ; u: A$ X7 ^1 r
condensed milk 炼乳; 炼奶 # ~0 I0 e$ L% |: z- T
cocoa 可可
$ D0 J+ D3 k. U; e2 pcoffee mate 奶精 & {' Z6 G' W; }( t& }9 F
coffee 咖啡 6 }# v3 \! J6 r" W# I! j5 ]
iced coffee 冰咖啡
2 X+ E' p3 T, z" z% rwhite coffee 牛奶咖啡 2 z! L! p7 j( x5 W+ n: C% T
black coffee 纯咖啡 ' X3 Q. Y4 [3 e; x
ovaltine 阿华田
3 d/ k; @& c' q R! v3 O' uchlorella yakult 养乐多
0 O% t1 l; F, n/ A8 o+ [" V6 `) _essence of chicken 鸡精 ( C/ }" d- W t0 F8 j( a
ice-cream cone 甜筒
i( M$ |+ w/ K+ s( I( m: c8 s* j- isundae 圣代; 新地 4 q2 U) |- h, s
ice-cream 雪糕 . [ x. f: f2 O
soft ice-cream 窗淇淋 2 G3 m, N- L" n
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 " f% S% T' d$ {* w/ R ]' n0 u
ice candy 冰棒
: ?# O1 E# U8 k+ v8 v% bmilk-shake 奶昔
1 z: R- d1 O: c m. W' v! J& {straw 吸管
' ~% c+ e* }( A* U
# R" A5 |' L. S( ^2 q2 N水果:
: P/ ^+ } E+ L$ ^; x$ `+ i5 [pineapple 凤梨
0 P! M; K, N( x1 Zwatermelon 西瓜 ! ~$ a. X" Y- {
papaya 木瓜 ) O& H* V5 J* ^. z/ {
betelnut 槟榔
3 a! O, I# x" `* schestnut 栗子
, A6 i: _6 B0 ?. a& P. Ococonut 椰子
& `2 j* ^1 b; H6 S: {ponkan 碰柑
+ p/ l+ t4 T; E \! N) k, ~tangerine 橘子
7 d: Z0 b) ~% P: |( ^; O$ zmandarin orange 橘 1 |( ~- q) C1 u7 O) w
sugar-cane 甘蔗 5 W& X6 P% a$ X6 B& F+ n
muskmelon 香瓜
! s8 r' N6 E: \7 }0 @( u: o: S, dshaddock 文旦
! n: w7 q5 n" _% r' Gjuice peach 水蜜桃
) T: [- M4 f; |0 ypear 梨子
% `5 T T. w6 i4 hpeach 桃子 $ I5 [- b8 Q: F0 L- o; }
carambola 杨桃 3 ]# H! s9 {- q
cherry 樱桃
V' i+ g5 V9 z# r# |, R% Lpersimmon 柿子
) F: n) o6 w9 \2 w' A2 p! papple 苹果 : P2 A) |2 g5 Y8 G
mango 芒果
0 y9 O2 p* t1 \fig 无花果
8 E' w6 V5 p( O; J- A" Dwater caltrop 菱角 5 `' W! l) s! W$ n7 J3 _9 u% ]
almond 杏仁
6 w" q4 x! O4 Q, u5 Gplum 李子 . c7 C" C3 |7 V' m7 ^ A# ^
honey-dew melon 哈密瓜
( r! X% d1 W5 bloquat 枇杷
4 [) R1 f/ P# `! wolive 橄榄
! R5 Y- a6 x4 z7 M, [! d4 w: Xrambutan 红毛丹
% x$ q* q! e4 a6 R0 [% r4 t5 ]8 [/ cdurian 榴梿
& k5 f( [6 B) g# m, n/ N+ astrawberry 草莓 , c8 E" P- |6 p$ x- a7 D, Q
grape 葡萄 ) j3 B: G' Y7 F$ |: G
grapefruit 葡萄柚
( }9 I9 k+ O8 R/ ]) `0 g( Xlichee 荔枝
5 @+ F8 C9 q$ x7 i% n# a+ nlongan 龙眼
' z" i: }& w# P) y9 B3 l' p4 Fwax-apple 莲雾
1 T6 S1 J% L! D- b4 g$ G8 l4 cguava 番石榴 , i; Q, z3 W6 l+ _. L( V: s" L2 f6 @
banana 香蕉 " e* L9 q5 e1 i, u% r
" B5 ]( E: C9 n' q4 L+ ~' J熟菜与调味品:
+ K/ R) b8 Q2 estring bean 四季豆
2 e1 [; W# ]2 C6 s- }. ipea 豌豆 , t6 H: H: M# ]9 n& s" K
green soy bean 毛豆 % a8 S/ x7 n8 R4 G T
soybean sprout 黄豆芽 : R5 X8 G; R& t: s. F! R
mung bean sprout 绿豆芽
* O7 Q) P( s# ybean sprout 豆芽 1 Q! C- [& D0 i5 Z
kale 甘蓝菜
9 |- k/ M6 f, |, K8 b$ l* W+ vcabbage 包心菜; 大白菜 . H3 \' S3 y7 l& g: _
broccoli 花椰菜 6 l0 N5 `1 @7 ]/ j
mater convolvulus 空心菜 * d7 H9 l* e' ^* U- Y1 f
dried lily flower 金针菜 2 l( b" X% U- {
mustard leaf 芥菜 0 f1 }8 }( o$ m+ A
celery 芹菜
- w M4 E: g) `& Z( }4 Etarragon 蒿菜 ; D3 I; G% J4 U6 s4 o. s2 z
beetroot, beet 甜菜 , |$ ~- o! ?* @6 C
agar-agar 紫菜 - H, K: _; a v& u- @( K- y! ^, Q
lettuce 生菜
7 M* {, O& q0 \ r4 x1 uspinach 菠菜
2 l! L% p6 c; x; _( o# B6 Wleek 韭菜
x/ u g0 n7 `3 ucaraway 香菜
4 q5 D! Y5 m! Qhair-like seaweed 发菜
$ F% Q. S( \7 |- c& c" ^+ Y5 gpreserved szechuan pickle 榨菜 - {1 b2 P# K& O$ S. c r
salted vegetable 雪里红
$ ?5 u" {0 L* m. w/ d( Flettuce 莴苣 $ F; p# O: U2 F7 Q
asparagus 芦荟 5 B9 B7 r$ i2 b8 n3 P* L
bamboo shoot 竹笋
/ c2 }/ {: c# F. o1 ldried bamboo shoot 笋干 + x+ Z2 f* X/ `/ I& \( p
chives 韭黄
) D$ _" U3 f, i# Z5 pternip 白萝卜
/ z. c& _0 E: V5 w* V. Ecarrot 胡萝卜 ' H; g" u, D0 }- @6 n& o
water chestnut 荸荠
& X8 Y# n9 o) ^3 d/ ?ficus tikaua 地瓜
$ A5 k/ c- ^7 q5 C# q8 W' M3 m. Along crooked squash 菜瓜 : T( y) D& ], L. |
loofah 丝瓜 ( |' U0 ?' ?8 f7 ~& n
pumpkin 南瓜 $ L" w) j' U' y/ D8 @$ k( i
bitter gourd 苦瓜
: J b! g- E) W, W7 ccucumber 黄瓜
- S7 t+ R$ d/ W. iwhite gourd 冬瓜 / V! ^* h4 r" K! N
gherkin 小黄瓜 8 p+ l) j5 I) g2 M' A6 _
yam 山芋
) @: H. N6 x u. t7 N' Gtaro 芋头
( t& d% Q7 M& tbeancurd sheets 百叶 : q" \3 j) H9 K* N& T h) o6 s
champignon 香菇
8 N: C$ |& R- @1 @) X2 [button mushroom 草菇 7 Z5 r1 [4 M" Q, O
needle mushroom 金针菇 1 G- g) d/ q+ A5 t4 G& g" s
agaricus 蘑菇 . V7 b4 x3 b0 }8 u
dried mushroom 冬菇 ) `5 f6 G) C* f2 b
tomato 番茄
- d' F5 Y. c; k! Aeggplant 茄子 ( u8 v7 }0 c) P1 x4 H
potato, spud 马铃薯 $ j" l% a% F. X# t
lotus root 莲藕 0 P& c& ]- Q, k0 e) a1 F- E
agaric 木耳
' r7 h8 k, m* swhite fungus 百木耳
7 W8 w% A8 ~; W+ P" \ginger 生姜
- v9 h5 m4 {1 E0 J2 d7 P. n0 W4 P: Vgarlic 大蒜 6 K9 L9 u. b% O; K" t' Y
garlic bulb 蒜头 - Y A, W( L; y2 n
green onion 葱
1 J" B7 P- J" F7 b; k9 Wonion 洋葱 ' w" P% n" d: G$ k' {8 A2 D# V2 A
scallion, leek 青葱 # {0 K) w5 j# f0 V z3 B
wheat gluten 面筋
. i# g3 {0 n4 n' C. gmiso 味噌
% d7 c! n! V: \. }0 A* r& Oseasoning 调味品
; l0 {" Y1 i# t8 Ucaviar 鱼子酱
% U0 C1 d G0 `7 v( |barbeque sauce 沙茶酱 % E& h1 c* [7 t
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 ' F* e/ _5 i" f4 q% I( S8 x) C7 t" t
mustard 芥茉
9 Y, g/ R! m: ~8 Q; z, s7 s L6 j8 bsalt 盐
3 D. ?2 N) [! ~( n8 ?" |2 ]: ksugar 糖 ( M% g8 R2 Y7 E
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
5 @( P6 H7 Z& G7 V. q I" Avinegar 醋
; p9 z# U0 t- t" ?sweet 甜 ; M5 }2 W; q5 V) E; \# }$ l8 L I
sour 酸 % p+ i2 \# U) S$ ^+ E9 O0 N
bitter 苦 ! J) H1 B4 Y" [+ W7 s: Z, F
lard 猪油
_: ?! e& @ {! \" @- U" `peanut oil 花生油
4 c, u5 I; ]# Z) B$ b) B0 nsoy sauce 酱油 2 E) ?1 E' o$ F P
green pepper 青椒 - C( V5 K; c# U1 _+ v$ s
paprika 红椒 * C2 ?7 P' l" b$ K3 A
star anise 八角 , O* W S$ |* N1 i: e
cinnamon 肉挂 I$ n) q$ D( ]# j Y
curry 咖喱
) V; a: D; _7 ]0 q* G' Amaltose 麦芽糖 8 J; a; A: m; Z# K) w; X2 R8 Z4 z
* e. a7 J+ [8 d( B糖与蜜饯: 6 \; W0 i$ p; e5 P
jerky 牛肉干
8 S2 a. Q! q: {7 W% |9 Xdried beef slices 牛肉片
9 j3 s+ c. ^9 ~% c0 Vdried pork slices 猪肉片 + ^! o7 K, E* L: N% N) X" D' z
confection 糖果 " C0 ^- a3 e9 C8 [ e0 V
glace fruit 蜜饯 & O, l0 [ M- N2 t* C P
marmalade 果酱
) ~3 T# U! u3 V, }' J# S0 v [dried persimmon 柿饼 / d# k! O! U2 {5 ~
candied melon 冬瓜糖 4 {2 F8 r ]! q/ {6 P5 x3 S
red jujube 红枣 ( v1 i! I$ o4 \) d! I G
black date 黑枣
2 c9 I! C/ t/ K) dglace date 蜜枣
& N) o) _4 N" X: U X6 y2 ddried longan 桂圆干
* B5 a! A" Z1 wraisin 葡萄干 2 T% v$ j O: d# o5 T$ h
chewing gum 口香糖
, n& x3 F* H( S* d3 Lnougat 牛乳糖
7 Y/ m; ~% N8 X2 r5 jmint 薄荷糖 * A5 Z# M8 {% I/ J! i. k
drop 水果糖 9 [1 ^0 R4 u/ p- {
marshmallow 棉花糖
# b+ Z4 F" I% I" _9 c% R p8 i, ncaramel 牛奶糖 ! l# [/ C( ?% \# i
peanut brittle 花生糖
9 G5 r. p) A& ]( t$ _9 g3 x/ |9 N& lcastor sugar 细砂白糖
; i- ^+ N! a" D' S$ m9 Z5 Fgranulated sugar 砂糖
( W* L+ g1 j/ J: Z# Osugar candy 冰糖 , d! q. a Z2 y
butter biscuit 奶酥
6 z% _* ~5 r& s3 |7 y6 l2 u, {8 f) Crice cake 年糕 2 T' C3 c& d; [9 k) W$ U7 I/ p' F
moon cake 月饼
1 U$ F& O5 R% e- \" F- Lgreen bean cake 绿豆糕
7 {' T) L Q, j7 tpopcorn 爆米花 ! `3 f2 u5 V' a( c, d- J/ A- Y( s
chocolate 巧克力
2 A; n% ]9 C7 D6 ^( Y: A7 cmarrons glaces 唐炒栗子
2 P f" [ `$ P5 | C s7 p j( z0 I" h1 m) B% G
牛排与酒:
5 E) c1 u8 H5 R* h4 Rbreakfast 早餐
6 ^. J* C4 r0 w0 I8 ilunch 午餐
9 N# q- L+ s2 d; D" pbrunch 早午餐 0 [3 q# k* E. h/ J
supper 晚餐 # s6 f& W3 M+ L5 J1 H% x
late snack 宵夜 / k Y+ T" G; Q
dinner 正餐
. }+ n f7 P" V$ Pham and egg 火腿肠
# W V" i, w x: I- u4 N Wbuttered toast 奶油土司 0 r7 ?. w( F1 z% e4 H" }) q
French toast 法国土司 " B& `5 d6 M9 M6 A) g
muffin 松饼
9 P# I- _, j5 q7 lcheese cake 酪饼 6 d+ a! a, t6 I. [5 V& ?6 @/ n
white bread 白面包 1 g1 I4 n: q& x( O4 Y
brown bread 黑面包 + R/ N K# u* ^0 i
French roll 小型法式面包
% G! c$ q" i5 O8 Q4 w8 ?" Y* ^appetizer 开胃菜 ) O5 H4 W; J8 d7 B9 G% V% t
green salad 蔬菜沙拉
$ a. }( w V: T4 y5 S* vonion soup 洋葱汤 # u' d- U @+ n9 G1 B. {
potage 法国浓汤 - ]# e7 y; P7 K" {5 g
corn soup 玉米浓汤 1 ?( m1 F( M( ~( {
minestrone 蔬菜面条汤
6 }1 M8 H! F/ g' n# l) I" E& {ox tail soup 牛尾汤 - ~9 h5 p6 ?5 B, X* C
fried chicken 炸鸡
, `% j% [5 [, D# Aroast chicken 烤鸡
" {! l+ h9 X7 _- Jsteak 牛排
! f. A3 J/ K" F: fT-bone steak 丁骨牛排 m/ C$ t, F" i4 m: T' ^1 Z
filet steak 菲力牛排 8 i7 ]* _ B' b' g. }: Q$ X
sirloin steak 沙朗牛排
/ o/ L+ w: e' a7 h9 }, w `2 dclub steak 小牛排
8 l$ C+ \1 l9 ?; iwell done 全熟
! D0 Y- _2 `* E: y- `medium 五分熟
" j: ]. B9 u$ z% C9 U& ^6 Z0 Hrare 三分熟 + \; L1 l& o9 |) y: L
beer 啤酒
- b' @1 ] y7 R. I& Ndraft beer 生啤酒
* K8 z/ S: i, _3 K# q \stout beer 黑啤酒
4 c4 e3 {/ ^1 u( |: y; Tcanned beer 罐装啤酒
# G4 e, a& s2 G" b% x5 c. vred wine 红葡萄酒 0 R: K3 ^# s$ {! N( t9 n% W- b
gin 琴酒 K0 y: y- Y' M7 u1 c
brandy 白兰地 ) w3 s) ?' \! O) l- y7 P& M' {
whisky 威士忌 3 l' j6 `: ?) R' W6 V, c8 K. A0 O
vodka 伏特加 7 S# |' d7 ]7 [6 G7 h
on the rocks 酒加冰块
+ n7 ]+ m* B0 H+ X' @rum 兰酒 ( R+ {) V* q5 W# I. \3 @& v
champagne 香槟 5 D* ]6 I& e2 ?: m. n! ]) g2 G
- c }/ N, }' R5 j. N( g
chocolate 巧克力 " p/ g! B) z( @9 S( D8 e: U
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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