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登仕郎(正九品下)
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我不明白为什么外国人那么喜欢吃这种东西 原来有肉有CHEESE的食物就是美味的对他们说 " J* y+ C! V" m8 V$ @ e
偶尔换换口味 吃一次还觉得不错 如果CHEESE吃多了···也是对身体不好的哦) x+ g/ U7 {$ V D& e/ Q
大家不要觉得西餐有什么难的地方 其实做菜用心就好 没什么是做不来的
, z0 y% J7 Y* f0 G5 z; d3 R) P做法如下
; d7 Y9 v i& g$ R8 C* a" ^) U$ y E先做SAUCE4 z3 A( j$ z# g4 n& n5 z% O6 r
用小煮锅 烧热 加油 放CHOPPED GARLIC 爆出蒜香后 加入一颗切好丁状的洋葱一起炒 直到把洋葱的糖分炒出来为止（看颜色变棕开始就对了）& M! \2 A" P2 M& J9 U; s' e
加入GROUND BEEF 确保把牛肉都炒成粒状后 加入一只切好丁的番茄 加SEASON salt&black peper 和鸡精
- L* g& S' X$ S5 w# q我是一直用大火烧 直到汤汁熬到快没的时候 加入TOMATO PASTE 然后搅拌均匀再熬上两三分钟就可以了
. i5 P3 }& O, w! I) V/ A" W
7 f! m/ E; E8 {* o* i千层面 就是 Lasagna 超市粒有新鲜的软面皮卖 也有像普通PASTA一样硬的卖 一两块一盒500G的（比买速冻的便宜多少那）% i: I* y* d( X
我用的是需要煮的 一般煮10-11分钟 就好 一个烤盘粒需要九张面皮 煮的时候加勺盐 好了用凉水冲好0 s: X" F. u: k x0 \% C/ D
烤盘要用有深度的 一般外国人家里都有 大部分人很爱吃 可以根据自己爱好往SAUCE里加入海鲜或者各种蔬菜 我这次介绍的是最基本的
' Q# g: j* R- d! s: M6 p- [放一层面皮一些煮好的蔬菜放一层酱一层切好丝的白CHEESE（COSTCO的CHEESE超便宜）6 _ j: `3 V+ s1 S. I
就这样铺好三层 放入400度的烤箱烤20分钟9 g4 u; P& n% @+ t' Q0 W1 O
出锅切寄刀就好了
* N6 w- e6 a% h8 C. U+ B8 X( n放上亚洲超市买的辣椒酱就更好吃咯~~~~ |
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发表于 2008-9-29 22:38
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