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左拾遗(从八品上)
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专业厨师上次贴了一个他做的:good: ,我今天又发现一个新的,补充补充 ) ], [+ o1 F8 ^
/ w: k1 \; E' b1 s5 B南瓜馅饼(PumpkinPie); k, v J% R7 s$ M. a4 K
---------------- v& k6 {, j( Y
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7 d& q' N1 i1 g% |
用料:$ t- i; u& g( f& B0 }2 G7 c
9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。5 o7 U+ m% { ]) D+ A* Q. D
两个鸡蛋,打碎划匀。* G, @) V+ m+ t
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 `8 X: E4 W. d3 `
一杯(约八盎司)红糖。% W: I$ [7 O- l( \& h
一茶匙半Cinnamon(香料)。
6 f4 A# G1 ~3 ]4 u% s! g 半茶匙盐。
4 s' L! V8 y" c. H8 _ 两勺化奶油或人造奶油。6 H& H: t9 t2 e$ \, F6 e3 Q [
一杯脱脂乳。
( d$ S; |% i/ e, G0 Q- S# O7 ^, B 一茶匙香草液。/ J7 }5 b/ e* E1 q* } q
半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。) O( P/ x& f$ Q- y; B' t$ Q0 t
做法:" B6 a/ ]/ [ F! @$ H0 m+ O/ ^
烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
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