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枫树糖浆菜谱

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精华

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-5 04:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)
' F; p+ u) ~4 q' x1 N# r) U/ v8 Y6 R9 ?9 t+ ^' `! s7 t
  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
( E$ Q  G; C+ o% c3 u2 s, {- |8 s7 O( Y  柑桔枫糖鸡翅  q- ?6 i+ {; v
  用料:
4 `! M+ A& y+ T, M' a  一杯半Buttermilk。4 \4 {; a& `8 d" W
  三分之一杯枫树糖浆。; E; B) r) C1 A' I! f
  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。) g( s- B) u1 @! `" r
  一茶匙Cinnamon(香料)。. j! N) ]  Z& P+ M* r
  20个鸡翅膀。9 b% U2 X8 J4 f" f
  做法:
3 K4 X0 c$ o* c7 W8 ~  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。0 E; r& y: u  I- L4 \4 b# w
  (岑岚)
天道酬勤

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儒林郎(正九品上)

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发表于 2006-7-6 11:15 | 显示全部楼层
要是有步骤图就好了.....
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