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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
( E$ Q G; C+ o% c3 u2 s, {- |8 s7 O( Y 柑桔枫糖鸡翅 q- ?6 i+ {; v
用料:
4 `! M+ A& y+ T, M' a 一杯半Buttermilk。4 \4 {; a& `8 d" W
三分之一杯枫树糖浆。; E; B) r) C1 A' I! f
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。) g( s- B) u1 @! `" r
一茶匙Cinnamon(香料)。. j! N) ] Z& P+ M* r
20个鸡翅膀。9 b% U2 X8 J4 f" f
做法:
3 K4 X0 c$ o* c7 W8 ~ 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。0 E; r& y: u I- L4 \4 b# w
(岑岚) |
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