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诸多民谚都反映了生姜的保健功效:“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。
, u- }, g7 R5 ?: C姜的价格也在涨,但在势头上还没超过蒜。某日买了点嫩白的子姜,切细丝与肉同炒,下饭,微微的暖意在胃中散开,这应是一种自我温暖吧?/ C+ W( V0 m: V2 Y8 s9 ^
你,有没有象这样给自己一点温暖?: M2 f* z( h/ V9 F$ `
仔姜炒肉丝——一碟可以自我温暖的小菜4 a+ d; w( b. }' b: Y3 L. F
材料:子姜200克,猪肉150克,盐适量,少许糖。# K9 T* d; N& T {2 L
腌肉料:生抽一匙,淀粉一匙,料酒一匙,食用油半匙。
# T0 G( l. N$ T7 t仔姜炒肉丝怎么做好吃
2 `* c# n3 \: c% Z0 F. o1.子姜去皮切细丝,用少许盐腌10分钟,挤去水分备用;
+ V* `- g+ }2 C2 [2.猪肉切丝,加入腌肉料抓匀腌制十分钟;
8 f, X# s' ^8 a' P* I( s8 @6 L3.炒锅放适量油烧热,下入浆好的肉丝炒至变色,下入姜丝快速煸炒,根据口味再调入适量盐,少许糖,翻炒均匀,出锅。 " j! h- b: V( u: G4 S1 c9 K: ^
牛肉的功效与作用: J* |/ R+ @* \' w$ C+ J( F
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。% |9 N* K; c6 J( v
牛肉的功效主要有:(1)补血养生8 l( r6 {3 o2 {6 p( m7 s! x
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
1 z) n8 l$ O& i% M4 W6 {3 J3 y- [(2)滋养脾胃。安五脏
H7 G3 j6 p8 _/ m牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。" v2 M5 d( `% `4 N
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