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年糕,过年了,年糕是必须要吃滴,年年高呀。+ Q, h+ l' |4 l6 Z5 a( t" U
平常最简单的方法是把年糕丢进煮饭的锅里,饭熟了年糕也胖乎乎又软又糯了,筷子或叉挑起,冒着热气沾着饭粒,沾点白糖吃,饥饿时最简单的美味。 j' f+ E) Q* o2 ]6 C# x" w; ^
水煮法也是常吃的,年糕切片,放些青菜肉丝,有汤有水的年糕,既暖身又解饿。
: X! p- N! L- w+ d2 [过年了,吃糖年糕图个喜庆。山寨沪上某人气酒店的人气美食,水煮后加红糖拌均,烤箱烤制十几分钟,糖年糕比白年糕更糯也更香,经过烤箱加工,绵软中增添了嚼劲,一道新的年糕美味。8 J' X% i, G" J
年年高年糕
$ |9 E4 B* S3 _2 t8 d食材:年糕、红糖
: i: T0 |/ ]3 K% H年糕的做法7 w1 o* `# U2 j- y* C6 F- h. ~
1、小长条年糕淋洗后备用。/ x2 j4 M9 U7 Z$ c' b
2、锅中入水煮沸。
2 F$ F& U2 @ n' W: a+ m3、烧水时把年糕一条条掰开。
9 ~/ Y; f' w4 p+ O T4、入沸水锅里煮2,3分钟至软。' X) H! H- ]4 } ?' g5 Z
5、捞出年糕。
/ y+ C- V5 d# \- M7 a* o6、倒些红糖把年糕拌均匀。0 v; q) j& R/ F5 `1 Q3 p7 {' w
7、取一张锡纸,上面抹层油,放上年糕。
7 |9 s j. z/ ^1 m2 u1 A4 \. O8 _8、烤箱180度上下管,15分钟(烤箱时间随自家情况而定)。' G8 E1 p- H4 }* n P% K$ d
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