本帖最后由 vfshop 于 2018-12-26 15:45 编辑
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紫色的山药 你吃过吗? 0 S$ v9 k+ [/ U; u& Z: l$ x, F/ C
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说起山药,你的印象中是不是这样细长白滑的? ↙↙↙ & |3 T0 ~: N8 e" s J+ A# X( ?6 x
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+ b4 b: y- Q+ Z" k# \★南欧菜园★为大家介绍一种被誉为“紫人参”的山药 ↘↙ 紫山药 又名薯蓣
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山药分为菜山药和药山药。紫山药属于药山药,还被称为“紫淮山”,据《本草纲目》记载,紫山药有着很高的药用价值。经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”。 + {/ i# M T% B! R/ x
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$ i" b7 `. O0 L7 @5 @紫山药色泽诱人,口感香滑,用其烹饪出的菜肴色香味俱佳。
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紫山药煮汤是非常好喝的,那么紫色山药有什么营养价值呢? 紫色山药富含白山药没有的花青素,是很好的抗氧化剂,对于抗老、促进眼周血液循环、保护心血管健康都有帮助!
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紫色山药不仅能煮汤或凉拌当配菜,也可以当作主食哟! ; j0 ^$ Y- _6 b& s+ ]
3 [! ?( i2 M4 Y% g▲紫山药银耳莲子羹 $ x3 G+ P4 p7 X a
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▲紫山药馒头 & H" {3 @7 T! `- r# I' A
( N4 W w! Z. w8 j1 S▲蜂蜜紫山药 ; W4 k% ^/ F+ r5 j
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/ ^2 D. U4 h1 e5 I紫山药的功效与作用及禁忌 ( M( Z+ T+ p% v* d1 _# o- P
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0 z, V: G+ h2 S6 J9 }$ e1、紫山药能缓解更年期症状 紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用,因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷,促进女性雌激素的分泌,调节女性身体机能,特别是进入更年期以后,女性停经出现多种身体不适时,及时食用紫山药,可以让那些不适症状明显缓解。 0 \( `0 W' {( P) D6 R% D5 S
2、紫山药能预防肥胖 很多女性进入中年以后,身体就会出现肥胖的症状,让她们烦恼不已,如果平时能多吃一些紫山药,就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量,它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积,坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
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3、紫山药能强壮骨骼 紫山药中含有大量的粘液多醣物质,还有一些无机盐,这些成分进入人体以后可以形成骨质,让人体的软骨具有弹性,同时,紫山药还能增强骨骼强度与密度,经常食用能预防骨质疏松的发生。紫山药还能抗氧化,延缓衰老,也能预防三高症状的发生。 " v U( R3 G/ S- W8 B
紫山药的食用禁忌 紫山药虽然对人体有多种好处,但平时食用时也有一些禁忌存在,紫山药不能与甘遂一起吃不然会出现中毒,另外它也能与碱性药物一起吃,不然会让紫山药的营养成分大量流失。 , F( t5 z$ V2 f; k
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